Majonezo nenaudojame labai dažnai, bet vis tiek kartais taip būna)) Tačiau majonezo niekada neperku parduotuvėje, visada ruošiu pats. Šiandien aš jums parodysiu skanaus majonezo piene receptą. Tirštas ir skanus padažas paruoštas per minutę! Vaizdo įraše, be šio recepto, yra dar keletas receptų ir metodų, kaip gaminti majonezą (maišytuvu ar įprastu plaktuvas, liesas majonezas ir klasikinis majonezas) + kaip „sutvarkyti“, jei majonezas nepasiteisino ir liko skystas. Žiūrėk - tau patiks))
Taigi, pieno majonezas. Pieną ir augalinį aliejų maišau siaurame ir aukštame dubenyje (naudoju tik rafinuotą aliejų, kitaip majonezas bus kartaus skonio!). jei tokio dubenėlio nėra, naudokite įprastą stiklinį indelį.
Plakite su panardinamuoju maišytuvu maksimalia galia 30 sekundžių. Tai yra su panardinamu (!) Maišytuvu! Uždedu ant pačio dugno ir įjungiu. Kitaip nebandžiau plakti tokio majonezo. Nežinau, ar pavyks, ar ne.
Po 30 sekundžių įpilkite cukraus, druskos, garstyčių ir citrinos sulčių (arba acto). Aš dar 30 sekundžių mušiau.
Štai kas nutinka:
Majonezas yra labai tirštas ir skanus. Čia aš apverčiau šaukštą))
Perkeliu į švarų, sausą stiklainį. Uždengiu švariu dangčiu. Šis majonezas (iš naminio) šaldytuve laikomas ilgiau - iki dviejų savaičių.
Šis majonezas man patinka ne tik salotose. Aš dedu jį į kepinius ir šventėms ruošiu su jais užkandžius. Tai yra patogu, nes majonezas yra labai tirštas. Verta net šaukšto)) Išbandykite. Net ir su duona yra skanu. Vis dėlto nėra naudinga.
Aš duodu savo receptą. Bet druskos, cukraus, garstyčių ir rūgšties kiekį galima reguliuoti.
• Pienas - 150 ml
• Augalinis aliejus - 300 ml
• Citrinų sultys - 3 šaukštai. (arba bet koks 6% acto 2 šaukštai)
• Druska - 1/2 arb.
• Cukrus - 1 arbatinis šaukštelis.
• Garstyčios - 1 arbatinis šaukštelis.
Peržiūrėkite likusius majonezo receptus straipsnio pradžioje esančiame vaizdo įraše - ir jūs nustosite pirkti majonezą parduotuvėje! Patinka, užsiprenumeruokite. Mes gaminsime kartu))
Du lieso majonezo receptai ČIA
Majonezas su įprastu plakikliu ČIA