Įdaryti moliūgai. Nuostabiai skanus patiekalas! Receptas gimė netyčia 😊. Kartą nusprendžiau vietoj molinio puodo naudoti moliūgą. Dabar tik taip gaminu šį patiekalą. Svečiai visada džiaugiasi!
Aš nufilmavau vaizdo įrašą praėjusiais metais, todėl jau galite pamatyti jo virėjų atsiliepimus. Dar niekas nerašė, kad skanu! Labai rekomenduojama! Ir viskas paruošta paprastai.
Nuo moliūgo nupjaunu dangtelį ir viską išvalau iš vidaus. Šaukštu galite išskirti truputį minkštimo - tada įdaras labiau tiks. Bet aš ne - moliūgas yra nuostabiai skanus!
Mėsą supjaustau patogiais gabalėliais ir mažesniais svogūnais. Galite pasiimti bet kokią mėsą! Kartą net naudojau sumaišytą faršą - ne ką blogiau.
Kepkite mėsos gabaliukus ant stiprios ugnies. Po kelių minučių pasūdau, įdedu juodųjų pipirų ir svogūnų. Aš viriu dar keletą minučių, nuolat maišydamas.
Tada kepu bulves. Taip pat neilgai. Nebūtina pasiekti pasirengimo! Bet aš turiu kepti, kitaip jis išliks kietas. Pasūdykite bulves, įpilkite paprikos. Galite naudoti bet kurį mėgstamą prieskonį.
Viduje sutepu moliūgą sviestu.
Dabar tepu įdarą. Supjaustykite bulves, tada šiek tiek mėsos ir supilkite. Pilimui galite naudoti tik grietinę arba tik majonezą, bet man patinka grietinė + majonezas 1: 1. Tada vėl bulvės, mėsa, įdaras, bulvės, mėsa, įdaras. Ant viršaus užtepiau keletą sviesto griežinėlių (lapelis per nuotrauką).
Belieka pridėti tarkuoto sūrio ir uždengti moliūgų dangčiu. Jei dangtelio nėra, ant viršaus galite pabarstyti džiūvėsėliais.
Moliūgą suvynioju į foliją. Geriau keliais sluoksniais, kitaip sultys nukris ant kepimo skardos ir degs.
Aš dedu moliūgą į orkaitę 1,5 - 2 valandoms. Aš gaminu 180 laipsnių temperatūroje. Priklauso nuo moliūgo dydžio. Šį kartą viriau 2 valandas.
Moliūgą galima palikti folijoje, kol atvyks svečiai. Tai labai skanu, patenkina, neįprasta. Patiko visiems, kuriuos vaišinau šiuo patiekalu.
Švelniai šaukštu galite padėti ant lėkščių (tada visos sultys liks moliūgo viduje). Bet aš pjaustau kaip pyragas - mums jis labiau patinka.
Moliūgas, įdarytas mėsa ir bulvėmis:
• Moliūgas - 2-2,5 kg
• Bulvės - 5-6 vnt.
• Mėsa - 400 g
• Svogūnas - 1 vnt.
• Grietinė - 2 šaukštai.
• Majonezas - 2 šaukštai.
• Sviestas - 80 g
• Kietasis sūris - 100 g
• Paprika - 1-2 šaukšteliai.
• Malti juodieji pipirai
• Druska