Aš dažnai kepu mėsą grietinės padaže ir man patinka sriubos su grietine. Bet anksčiau ruošdama šiuos patiekalus aš nuolat varškavau grietinę. Džuljena visada išeidavo su grūdais. Bet ne dabar! Viskas pasirodė labai paprasta!
Patikrinkite mano mėgstamą receptą - triušis grietinės padaže (aš taip pat gaminu vištieną - labai skanu!)
Žinoma, geriausiai tinka naminė grietinė. Tada nereikia jokių taisyklių, tik vienos, kurios dažniausiai laikausi: „Tik naminė grietinė! Jokios parduotuvės! " Aš daug kartų tikrinau - parduotuvė vyniojama. Aš nežinau, ką jie prie jo prideda... Bet jei neįmanoma nusipirkti naminio, tada geriau laikytis šių penkių taisyklių:
Pirmoji taisyklė. Labai svarbu, kad grietinė būtų šviežia ir turinti daug riebalų (bent 25%) ir, pageidautina, ne rūgšti, o saldaus skonio.
Antroji taisyklė. Grietinė turi būti kambario temperatūros (jokiu būdu ne iš šaldytuvo!)
Trečia taisyklė. Įpilu pieno arba grietinėlės (kambario temperatūros). Bent pusė stiklinės. Ir gerai sumaišykite su šluotele. Ir nepilau daug vandens vienu metu (geriau jį įpilti vėliau, jei reikia, gesinimo metu).
Ketvirta taisyklė. Prieš dedant į indą, grietinė turi būti sutirštinta miltais arba krakmolu. Pakanka vieno šaukšto. Maišykite taip, kad neliktų gumuliukų.
Penkta taisyklė. Jums nereikia maišyti grietinės su rūgščiais padažais (pavyzdžiui, pomidorų pasta). Tada niekas nesugrius.
Žinoma, taip pat yra šeštoji taisyklė: virkite su meile ir tada bet koks patiekalas pasirodys skanus ir labai apetiškas!
Parašykite komentaruose, jei esate susipažinę su šiomis paprastomis taisyklėmis? Užsiprenumeruokite mano kanalą - gaminsime maistą kartu!