Turiu pradėti klausimą - ponios ir ponai, sakykite, ar maistas yra geras? Kalbant apie mane, tai labai gerai, ypač dvidešimtaisiais metais, kai visus metus beveik nebuvo gero.
Skanus maistas padeda mums jaustis laimingiems ir sveikiems. Galų gale, kai patiriame malonumą (nuo skanaus maisto, įskaitant), tada gaminame visokius naudingus hormonus, endorfinus. O endorfinai, kaip neseniai skaičiau, organizmams tikrai reikalingi, jie netgi padidina imunitetą.
O kas dar būtų sugalvojęs skaniai pavalgyti ir kartu numesti svorį su galybe ir pagrindiniu - tada maistui nebūtų kainos. Tačiau tokia laimė mums dar nešviečia, o Dzeno iššūkyje žmonės sako, kad jis pasiims gerų dalykų nuo dvidešimtųjų iki dvidešimt pirmųjų metų. Kodėl neįsitraukus?
Aš už!
Aš pasiimsiu savo skaniausių atradimų kompaniją.
Naminis sviestas
Tik atrodo, kad sviesto virti namuose neįmanoma. Tiesą sakant, viskas yra paprasta: paimkite sunkų grietinėlę, supilkite ją į maišytuvą ar maišytuvą ir... plakite. Taip, tai užtruks apie 40 minučių, tačiau sviestas yra tobulas: skanus, lengvo kreminio aromato, švelnus, tirpstantis, be plastilino.
Nesvarbu, kiek žmonių sako, kad parduodamas geras aliejus, dar niekada nesu sutikęs tokio, kaip naminis aliejus.
Jis rašė apie tai, kaip gamino sviestą čia
Gervuogių padažas
Nesakysiu, kaip padažas keičia bet kurio patiekalo skonį. Maisto gaminimo padažas, ko gero, yra tarsi aranžuotė muzikoje - patiekalas yra tas pats, bet jis skamba nauju būdu.
Gervuogių padažą paruošti labai lengva: gervuogės, česnakai, prieskoniai pagal skonį ir druska prasiveržia maišytuvu, o tada padažui suteikiama laiko pailsėti. Saldumą galima keisti pridedant cukraus.
Rašiau apie tai, ką galima patiekti su gervuogių padažu čia
Lęšiai su grybais
Mūsų ankštiniai patiekalai nėra ypač žinomi, išskyrus tai, kad visi žino žirnių sriubą. Lęšiai nėra populiarūs kaip produktas. Bet veltui, veltui! Tiek žalia, tiek raudona yra tikras lobis, jei mokate gaminti.
Vienas iš mano mėgstamiausių patiekalų yra lęšiai su grybais. Taip, tai atrodo kaip bulvių košė, o bulvių košė yra keista. Bet skonis... Subtilus, kreminis, puikiai išreikštas ir kartu subtilus grybų poskonis.
Kaip gaminti šį patiekalą parašiau čia
Įdaryti moliūgai
Geltonos spalvos gražuolės rudenį užplūsta mano virtuvę (ačiū mylimiesiems). Bet jie nesukelia tiek problemų, kaip cukinijos, kurias nežinai, kur išmesti (taip į galvą ateina garsioji „Cukinija - juokingas žodis, situacija baisi“).
„Tyka“ yra ir sriuba, ir saldus, ir sotus, gražus, aromatingas pagrindinis patiekalas. Jame galite kepti naminius paukščius. Ir bet kokia mėsa, o tada - sukrėskite ant stalo, supjaustykite ir - voila, jūs turite mėsą ir garnyrą.
Mano mėgstamiausia kepto moliūgo su aviena ir pomidorais versija.
Jis rašė, kaip jį virti čia
Šis maistas buvo nuostabus nudžiuginti mus 2020 m. Taigi gaminsiu ir 21 - tikrai.
Ir aš siūlau jums - tai skanu (ir taip pat naudinga).
Laimingo atėjimo ir gero apetito!