Sveiki, mano vardas Oksana! Džiaugiuosi galėdamas pasveikinti visus, kurie peržiūrėjo mano puslapį. Labai ačiū, kad skyrėte laiko perskaityti mano receptus! Būčiau dėkingas už jūsų komentarus ir prenumeratas!
✅ 👌 Džiuginti patiekalai ir drebučiai yra ypač populiarūs žiemos sezonu. Tačiau negalime sakyti, kad juos paruošti yra greita ir lengva. Jums reikia išvirti gražų, skaidrų sultinį, atsargiai supjaustyti mėsą ir tada leisti šiam grožiui sustingti.
Šiandien aš noriu jums pasiūlyti Tingi šaltos mėsos užkandis, kurį prieš kurį laiką bandžiau virti pagal receptą iš interneto. Jo paruošimą galima saugiai vadinti pasyviu, nes produktų paruošimas praleisite ne daugiau kaip 20 minučių, ar net mažiau. Orkaitė ir šaldytuvas atliks visa kita už jus.
Aš tikrai paruošiu tokį užkandį Naujiesiems Metams!!! Išbandykite ir jūs: aš tikiu, kad jums tai patiks!
Ingredientai šaltam užkandžiui gaminti:
Vištienos krūtinėlė (filė) - 800-900 g
Česnakai - 3 gvazdikėliai švieži arba 2-3 žiupsneliai džiovinti
Tirpi želatina - 20 g
Malta saldžioji paprika - 1,5 šaukštelio l.
Malti juodieji pipirai - 0,5 šaukštelio l.
Druska - 2-3 žiupsneliai (pagal skonį).
Pereikime prie maisto gaminimo... ⤵️⤵️⤵️
Norėdami paruošti tokį užkandį, galite pasiimti bet kurią mėsą ar paukštieną - kiaulieną, jautieną, kalakutą, vištieną ar kitus. Šį kartą turiu vištienos filė (krūtinėlė be odos ir kaulų), bet jei norite, galite paimti minkštimą iš vištienos kojų - jis pasirodys sultingesnis, bet ir šiek tiek riebesnis. Mėsą susmulkiname bet kokiu jums patogiu būdu - rankomis (supjaustykite peiliu į mažus kubelius) arba susmulkinkite maišytuvu, bet ne tol, kol faršas bus vienalytis, bet tik smulkiems gabalėliams gaminti. Įdėkite supjaustytą filė į gilų dubenį. Įpilkite maltų pipirų, paprikos, česnako ir druskos. Aš turėjau džiovinto česnako, jei turite šviežio, tuomet jį reikia sutarkuoti smulkia tarka arba išspausti per specialų presą. Jei norite, galite pridėti kitų jums patinkančių prieskonių. Bet nerekomenduoju atsisakyti paprikos - ji suteiks gražią spalvą.
Želatiną taip pat dedame iškart.
Supilkite 5 šaukštus šalto vandens ir viską gerai išmaišykite.
Gautą tirštą masę perkelkite į kepimo indą (pageidautina silikoninį, iš jo bus lengviau gauti paruoštą užkandį). Kad patiekalas būtų gražus, formos dugnas turi būti įspaustas. Išlyginame paviršių ir dedame formą į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių. Mes kepame 40-45 minutes (jei naudojama kiauliena ar jautiena, virimo laiką reikės pailginti).
Išimkite vištienos patiekalą iš orkaitės ir palikite atvėsti kambario temperatūroje.
Ir tai dar ne viskas, perskaitykite iki galo ↓↓↓ 👇👇👇
Tada įdėkite į šaldytuvą, kol jis visiškai sustings (mažiausiai 4 valandoms). Visą naktį užkandžiau šaldytuve, todėl jis puikiai sustingo. Apverskite ant indo ir išimkite formą.
Užkandį savo nuožiūra puošiame žolelėmis ir daržovėmis. Aš turėjau petražolių ir konservuotų kukurūzų. Patiekalas atrodo šventiškai, jis pasirodo švelnus ir skanus. Gaminkite, ragaukite, gero apetito!
******************************************
Pagarbiai, Oksana!