Sveiki, mano vardas Oksana! Džiaugiuosi galėdamas pasveikinti visus, kurie peržiūrėjo mano puslapį. Labai ačiū, kad skyrėte laiko perskaityti mano receptus! Būčiau dėkingas už jūsų komentarus ir prenumeratas!
✅ 👌 Ne visos namų šeimininkės mėgsta gaminti kepenų patiekalus - kai kurios netgi kategoriškai vertina šį subproduktą. Bet iš tikrųjų kepenyse yra geležies, daug vitaminų ir kitų naudingų medžiagų.
Šiandien aš jums pasakysiu, kaip aš gaminu vieną iš savo mėgstamų patiekalų, kur yra pagrindinis ingredientas yra kepenys.
Kepenys yra švelniausios, tirpsta burnoje ir kartu su grybais, morkomis, svogūnais ir omletu išeina nuostabiai skanu!
Šis patiekalas tikrai patiks visiems, net ir tiems, kurie kartais „raukšlina“ nosį nuo kepenų.
Virimo ingredientai:
Vištienos kepenys - 500-600 g
Morkos - 1 vnt.
Svogūniniai svogūnai - 2 vnt.
Švieži pievagrybiai - 200-250 g
Augalinis aliejus - kepimui
Druska - 2-3 žiupsneliai
Norėdami užpildyti, jums reikės:
Vištienos kiaušiniai - 3 vnt.
Grietinė - 200 g
Druska - 1/3 šaukštelio l.
Malti juodieji pipirai - 1-2 žiupsneliai
Ir dabar mes pradedame gaminti... ⤵️⤵️⤵️
Pirmiausia imame daržoves, nuplauname ir nulupame - svogūną supjaustome mažais kubeliais, sutarkuojame morkas. Keptuvėje įkaitinkite šiek tiek aliejaus, pirmiausia apkepkite šiek tiek svogūno. Tada suberkite tarkuotas morkas, išmaišykite ir kepkite viską kartu 4-5 minutes, kol daržovės suminkštės. Druska ir pipirai pagal skonį.
Keptų daržovių mišinį perpilkite į bet kurį tinkamą kepimo indą. Ir kol mes atidėjome.
Pievagrybius nuplaukite ir supjaustykite plonais griežinėliais. Keptuvėje įkaitinkite naują dalį augalinio aliejaus ir kepkite grybus, kol jie bus šviesiai aukso rudos spalvos. Visas skystis turėtų išgaruoti. Baigiant kepti įberkite šiek tiek druskos ir pipirų.
Keptus grybus paskleidžiame ant morkų ir svogūnų.
O dabar pagrindinis ingredientas yra kepenys - gerai jas nuplaukite, pašalinkite visas nereikalingas ir supjaustykite smulkiais gabalėliais.
Kepkite ant stiprios ugnies, kol pagels.
Tada įdėkite paskutinį sluoksnį į kepimo indą.
Dabar ruošiame užpildą. Į dubenį sulaužykite 3 kiaušinius, įpilkite grietinės, šiek tiek pipirų pagal skonį ir trečdalį šaukštelio druskos. Maišykite šluotele ar šakute iki vientisos masės.
Grietinės-kiaušinių mišinį supilkite į formą, bandydami tolygiai paskirstyti jį visiems produktams.
Ir tai dar ne viskas, perskaitykite iki galo ↓↓↓ 👇👇👇
Dabar mes siunčiame indą į orkaitę, pašildytą iki 180 laipsnių, ir kepame kepenėles omlete 20-25 minutes.
Mes išimame gatavą patiekalą iš orkaitės, supjaustome porcijomis ir patiekiame, kol jis atvės. Kepenys pasirodo sultingos, puikiai dera su keptomis daržovėmis, grybais ir subtiliausiu omletu. Gausūs pusryčiai ar gausios vakarienės yra paruoštos. Gaminkite, ragaukite, gero apetito!
******************************************
Pagarbiai, Oksana!