Nežinau kaip jūs, bet jie mėgsta ant mūsų šventinio stalo dėti mažus „porcijinius“ užkandžius. Imti - viskas. Už vieną, daugiausia du kąsnius. Patogus, gražus, neerzinantis: jei ne pagal jūsų skonį, jums nereikia kankintis dėl didelės porcijos, be to, šis patiekimo variantas suteikia galimybę gaminti kuo daugiau skirtingų veislių.
Užkandžiai gali būti kuo paprastesni ir vis tiek gražūs bei skanūs.
Įdaryti kiaušiniai
Panašu, kad tai yra taip įprasta, kad kyla pagunda paklausti: kas juose neįprasta? Beveik nieko. Gal vyno (arba ryžių) actas.
Gaminimas yra paprastas: kiaušinius perpjaukite pusiau (kietai virti), trynius sutrinkite su majonezu, Dižono garstyčiomis, smulkiai supjaustytais krapais, česnakais (džiovintais) ir druska. O pikantiškumui įpilkite šaukštą acto - geriausia iš visų ryžių.
Šaukštas acto - penkiems tryniams, majonezui, garstyčioms ir viskam kitam čia paragauti - kaip jums patinka.
Tada gautą mišinį dedame į baltymų laivelius iš konditerinio maišelio. Viršuje galite pabarstyti rūkyta paprika - ji bus visiškai kitokio skonio.
Įdaryti kepti karšti pipirai
Čia bus šiek tiek sudėtingiau: mums reikia aitriųjų paprikų ir poros rūšių sūrio: minkšto (pavyzdžiui, kreminio, Filadelfijos) ir kieto. Idealiu atveju Čedaras (jei galite rasti). Ir dar daugiau pirštinių! Na, ir duonos trupiniai.
Užsimaukite pirštines, aštriu peiliu perpjaukite pipirus per pusę - pageidautina, kad uodegos taip pat pasidalytų į dvi dalis - kiekvienoje pusėje yra po uodegos gabalėlį. Kruopščiai išvalykite pertvaras ir sėklas. Dauguma prieskonių išnyks.
Dabar pripildykite paprikos sūriu - pirmiausia kreminės, tada sutarkuotos. Pabarstykite džiūvėsėliais viršuje (tik šiek tiek, arba galite iš karto sumaišyti su sūriu) ir nusiųskite juos kepti 200 laipsnių orkaitėje 15-20 minučių.
Traškus šoninės ir dešros užkandis
Jums reikia mažų kokteilių dešrelių ir šoninės - riebios ar ne, nusprendžiate jūs. Karštas čili padažas taip pat tinka, bet man tai patinka. O viršuje (tik nesijaudink) reikia viską pabarstyti ruduoju cukrumi - kad gautum karamelės plutą.
Gaminti maistą paprastai yra lengviau nei bet kada: supjaustykite lašinius plonais griežinėliais, į kiekvieną griežinėlį suvyniokite dešrą, ant jos lašindami karštą padažą. Viską pritvirtinkite mediniu iešmu, ant viršaus pabarstykite ruduoju cukrumi - ir 200–220 laipsnių orkaitėje, kol pasirodys traški pluta (lašiniai turėtų traškėti).
Svarbu: neperkraukite kepimo skardos! Godumas viską sugadins - daug gaminti nereikia, ištirpę riebalai, jei jų yra daug, neleis normaliai kepti.
Gero apetito!