Tai yra fermentuotų kopūstų salotos su burokėliais ir morkomis. Majonezo salotų fone tai tik šventė skrandžiui ir žarnynui, nes jie virškina patys nereikalaudami tokio energijos suvartojimo iš mūsų (prebiotikai ir probiotikai yra du viename).
Didžiausi mūsų turimi gyvūnai yra žolėdžiai gyvūnai. O jautis, 2021 m. Simbolis, taip pat aiškiai patvirtintų tokias salotas!
Ingridientai:
1. Fermentinės daržovės - 1 litras (kopūstai 2 dalys, burokėliai ir morkos 1 dalis)
2. Žalieji svogūnai - kekė
3. Augalinis aliejus - 2-3 šaukštai (šalto spaudimo)
4. Malti juodieji pipirai - žiupsnelis
5. Krapų sėklos - 1 šaukštelis
6. Druska - 1 valgomasis šaukštas (aukštos kokybės)
7. Česnakai - 1 gvazdikėlis
8. Zira - žiupsnelis
(galite paimti daug didesnius produktų kiekius)
Paruošimas
Rauginame daržoves.
Imame kopūstus, morkas ir burokėlius, nulupame, gerai nuplauname. Smulkiai supjaustykite kopūstus, morkas ir burokėlius patrinkite smulkia tarka. Sumaišykite švariomis rankomis arba mediniu šaukštu giliame puodelyje, įpilkite krapų sėklą. Mes perpilame jį į stiklainį, įpilame druskos vandens kambario temperatūroje (su ištirpusia jūra, akmeniu... druska). Uždenkite dangčiu (šiek tiek ne sandariai) ir palikite šiltoje vietoje 2 dienas (periodiškai sutrinkite, kad daržovės duotų sulčių). Kai kopūstai įgavo specifinį kvapą, tai reiškia, kad jie beveik paruošti, mes jį išbandome, dedame nakčiai į šaldytuvą.
Salotų su raugintomis daržovėmis gaminimas.
Į medinį puodelį suberkite raugintus kopūstus su burokėliais ir morkomis, pabarstykite pipirais ir kmynais. Tada supjaustome žalią svogūną, užpilame aliejumi, sumaišome ir paruoštos naudingiausios probiotinės salotos. Džiaukis! Ir svarbiausia, kad tokios salotos tikrai nėra klaidinga šventė pilvui! Puiki nuotaika, draugai! :) Geros sveikatos mums visiems.
Pasidalinkite sveikais receptais ir užsiprenumeruokite kanalą!