Tradicinis australiškas patiekalas, tai nedidelis paplotėlis su džiūvėsėliais, dažniausiai keptas arba gruzdintas. Australijos kepsninė išpopuliarėjo XX amžiaus pradžioje per du pasaulinius karus, po Australijos vyriausybės nustatytos mėsos normų. Mėsininkai ir šeimininkės gamino paplotėlius iš mėsos atplaišų, o skoniui pagerinti pridėjo džiūvėsėlių, miltų, kiaušinių, daržovių ir žolelių. Priklausomai nuo recepto, kepsninėje taip pat gali būti susmulkintų daržovių. Daugelis australų turi savo šeimos receptą, kuriame taip pat gali būti svogūnų, kapotų žolelių ir daržovių, padažų, druskos ir prieskonių. Risolis dažniausiai gaminamas iš jautienos, vištienos ar ėrienos. Taip pat galite rasti rissole, pagamintą iš tokių ingredientų kaip tunas ar moliūgas.
Sudėtis: veršiena, vidutinio dydžio svogūnas, džiūvėsėliai, džiovintos žolelės, kapotos šviežios petražolės, kiaušinis, miltai
Virimo būdas:
Paruoškite visus reikalingus ingredientus. Mėsą sumalkite į faršą, svogūną smulkiai supjaustykite. Sumaišykite visus ingredientus, išskyrus miltus.
Suformuokite rutuliukus ir šiek tiek ištempkite, turėtų gautis šiek tiek pailgos formos kotletai. Risolis turėtų būti apie 5 cm skersmens, jei patiekiamas kaip pagrindinis patiekalas, ir šiek tiek mažesnis, jei ruošiamas kaip užkandis.
Švelniai apvoliokite miltuose, kol paplotėlis visiškai pasidengs.
Kepkite risolį apie 8-10 minučių iš kiekvienos pusės. Patiekite karštą su kečupu ar kitu padažu.