Jokios mėsos, dešros ar kiaušinių, bet ne mažiau skanus! Visi „Olivier“ gerbėjai tai tikrai įvertins.
Nežinau, kaip yra jūsų šeimoje, bet mes paruošiame Olivierą visoms šventėms. Neseniai pasidalinau Olivier receptu, kurį mano vyras labai mėgsta. Jei praleidote, žiūrėkite čia ČIA.
Ir šiandien noriu pasidalinti liesu šių salotų receptu. Pasirodo, kad jis yra ne mažiau skanus nei pažįstamas Olivier su mėsa ar dešra. Jei dar neišbandėte, labai rekomenduoju. Vos po kelių dienų tai bus puiki priežastis :)
Pagal tradiciją „YouTube“ paskelbiu du įdomiausius komentarus po vaizdo įrašu su šiuo receptu:
Taigi pasiruoškime!
Pirmiausia pasigaminsiu lieso majonezo. Norėdami tai padaryti, supilkite skystį iš konservuotų žirnių į maišytuvo dubenį. Įberiu druskos, cukraus, garstyčių ir obuolių sidro acto. Plakite galingu (!) Maišytuvu maždaug minutę.
Tada palaipsniui supilkite augalinį aliejų ir toliau plakite dar 2-3 minutes.
Čia toks labai švelnus, skanus sniego baltumo padažas. Aišku, salotoms aš jų nenaudoju, tik keliuose šaukštuose! Šį majonezą galima laikyti šaldytuve maždaug savaitę.
• Marinatas iš konservuotų žirnių - 80 ml
• Obuolių sidro actas (galite vynuogių) - 1-2 arbat.
• Cukrus - 1 arbatinis šaukštelis.
• Druska - 1 šaukštelis.
• Augalinis aliejus ~ 230 ml
Vietoj mėsos ir dešros dedu į šias salotas Pievagrybiai.
Aš supjaustau juos kubeliais ir kepu šiek tiek augalinio aliejaus. Druska.
Kai visas skystis išgaruos ir grybai šiek tiek apkeps, perkeliu juos į lėkštę, kad atvėstų.
Aš iš anksto verdu daržoves (bulves ir morkas). Tada jie geriau supjausto ir nesugenda į salotas.
Bulves, morkas, šviežią agurką ir marinuotus (arba raugintus) agurkus supjaustau mažais kubeliais. Sujunkite į dubenį.
Taip pat yra šiek tiek smulkiai supjaustyto svogūno. Kelias minutes svogūną galite užpilti verdančiu vandeniu (jei per daug „pikta“).
Į likusius ingredientus dedu žalių žirnių, iš kurių nusausinau majonezo skystį, ir keptų grybų.
Salotas aprengiu liesu majonezu ir išmaišau. Galite tarnauti))
• Pievagrybiai - 200 g
• Morkos - 1 vnt.
• Bulvės - 3 vnt.
• Šviežias agurkas - 1 vnt.
• Marinuotas agurkas - 2 vnt.
• Žalieji žirneliai (konservuoti) - 150 g
• Svogūnai - 1/4 vnt.
• Majonezas (liesas) - 2 valg.
• Augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas.
• Druska
Žemiau pateiktame vaizdo įraše, be šio recepto, yra dar 4 „Olivier“ receptai: