Skumbrė yra skani, švelni ir prieinama žuvis. Yra daug receptų jo paruošimui. Siūlau skanų ir paprastą sultingos žuvies kepimo orkaitėje receptą.
Tokiu būdu kepta skumbrė pasirodo labai skani ir aromatinga, šiek tiek rūgštinga citrina. Grietinės marinatas suteikia žuviai skanios plutos. Niekas neatsisakys gabalėlio tokios žuvies.
Tokia skumbrė su citrina orkaitėje paruošiama labai greitai. Jis gali būti patiekiamas tiek šeimos vakarienei, tiek ant šventinio stalo, jis atrodys gražiai.
Būtinai kepkite žuvį pagal šį receptą, nes ji yra tokia paprasta ir nepaprastai skani.
Ingridientai:
- šviežiai šaldyta skumbrė - 2 vnt.
- citrina - 1 vnt.
- svogūnas - 1 vnt.
- grietinė - 2 šaukštai. l.
- druskos pagal skonį
- maltų juodųjų pipirų - pagal skonį
- augalinis aliejus - formai tepti
Žingsnis po žingsnio receptas
1. Pirmiausia skumbrė turi būti atšildyta ir išvalyta nuo vidurių. Aš paruošiau dvi skumbrės skerdenas. Paprikos ir druskos žuvis pagal skonį iš abiejų pusių ir iš vidaus.
Viršuje esančią žuvį patepkite nedideliu kiekiu grietinės. Grietinė gali būti bet kokio riebumo. Jei ne, tuomet galite tepti majonezu.
2. Paruoštas skumbrės skerdenas supjaustykite porcijomis.
3. Supjaustykite svogūną pusžiedžiais.
Supjaustykite 1 citriną taip pat puslankiais.
4. Kepimo indą šiek tiek sutepkite augaliniu aliejumi.
Į formą supilkite skaldą, supjaustytą gabalais. Tarp kiekvieno žuvies gabalėlio įdėkite svogūno ir citrinos.
5. Formą su žuvimi dedame į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių. Kepame žuvį apie 35 - 40 minučių.
Kepta skumbrė su citrina pasirodė labai skani ir graži. Svogūnų žiedai suteikia žuviai sultingumo, o citrina skumbriui suteikia malonų rūgštumą ir pikantišką citrusinių vaisių aromatą. Dėl grietinės ant žuvies gaunama labai apetiška pluta.
Vaizdo įrašo receptas
Receptas paimtas iš mano kulinarijos svetainės gotovimop.com