Sveiki, mano vardas Oksana! Džiaugiuosi galėdamas pasveikinti visus, kurie peržiūrėjo mano puslapį. Labai ačiū, kad skyrėte laiko perskaityti mano receptus! Būčiau dėkingas už jūsų komentarus ir prenumeratas!
✅ 👌 Bet kuri šeimininkė visada galės nustebinti ir pradžiuginti savo šeimą ir svečius skaniais naminiais pyragais! Ir jei svajojate apie kokį nors pyragą, galite jį pateikti labai įdomiai.
Šiandien noriu jums pasiūlyti receptą, kaip gaminti labai skanius pyragus, kuriuos galima paruošti bet kokiu įdaru. Šie pyragai mano šeimoje yra labai populiarūs, vaikai juos tiesiog dievina. 🥰
✨Įdomi šių pyragų forma tikrai patiks jūsų vaikams! Būtinai pabandykite juos paruošti ir įtikti savo namams.
📕Gaminant maistą jums reikės: 🍲
Tešlai:
Kefyras (geriau vartoti riebų) - 400 ml
Cukrus - 1 šaukštelis l.
Kvietiniai miltai - 4 šaukštai. l.
Sausos mielės - 10 g
Soda yra mažas žiupsnelis.
Daugiausia tešlai minkyti:
Vištienos kiaušinis - 1 vnt.
Cukrus - 150 g
Sviestas - 50 g
Augalinis bekvapis aliejus - 50 g
Vanilinas - ant peilio galiuko
Kvietiniai miltai - 700 g
Druska - 1 šaukštelis l.
Užpildymui:
Virtas sutirštintas pienas (galite paimti bet kokią uogienę) - 250 g
Manų kruopos - 7 g (jei reikia - jei įdaras per skystas)
Kad pyragai būtų rausvesni ir gražesni:
Vištienos kiaušinis - 1 vnt.
Sezamas arba cukrus pabarstymui.
👨🏻🍳 Pradėkime gaminti... ⤵️⤵️⤵️
Visų pirma, pagaminsime tešlą, paimsime nedidelį dubenėlį, į jį pilsime šiltą kefyrą. Įpilkite mielių, cukraus, miltų (pažodžiui 2-3 šaukštus viso kiekio). Viską gerai išmaišome, gaunant vienalytę masę. Taip pat dedame žiupsnelį sodos - aš visada dedu ją į mielinę tešlą (jei tešla yra ant kefyro), kad užgesintų kefyro rūgšties perteklius. Palikite kambario temperatūroje 15 minučių, kad mielės pradėtų rūgti.
Kai tešla tampa putplastis ir šiek tiek padidėja, mes tešlą tešlaujame. Miltus persijokite į didelį gilų indą, įpilkite cukraus, kiaušinių, ištirpinto ir atvėsinto sviesto, augalinio aliejaus, vanilino ir druskos. Supilkite tešlą ant viršaus. Tešlą minkome rankomis arba minkytuvu. Visų miltų geriau nemaišyti iš karto su likusiais ingredientais, nes jų gali prireikti šiek tiek mažiau nei man. Tai priklauso nuo miltų kokybės.
Užminkykite lygią, sviestinę tešlą, suapvalinkite ją ir padėkite į dubenį. Dubenį užsukame maistine plėvele (arba uždengiame dangčiu) ir paliekame šiltoje vietoje, kad pakiltų 1,5–2 valandas.
Taip tešla pakilo - ji tapo labai puri ir minkšta.
Švelniai išimkite tešlą iš dubenėlio ant stalo (NEGALIMA traškėti!). Tuo pačiu metu jums nereikia pabarstyti stalo miltais - tešla nelimpa, nes joje daug riebalų. Tešlą padalykite į maždaug 90–95 g gabalėlius, iš jų suformuokite kamuoliukus.
Kiekvieną rutulį susukite į pailgą pyragą.
Viduryje atsargiai įdėkite įdaro - kaip sakiau, tai gali būti bet koks, sutirštintas pienas, uogienė, troškinti obuoliai. Šį kartą aš viriau sutirštintą pieną, o jei naudosite uogienę ir dar daugiau skysčio, geriau sumaišykite su manų kruopomis, kad kepant neištekėtų įdaras.
Vieną ruošinio kraštą uždengiame kitu ir tešlą pirštais prispaudžiame palei įdaro kontūrą, tarsi formuodami kišenę, kurioje bus kondensuotas pienas.
Mes atliekame tvarkingus pjūvius išilgai krašto, pageidautina, kad nepasiektų įdaro. Priešingu atveju jis iškart pradės tekėti.
Visus paruoštus pyragus perkeliame į kepimo skardą, padengtą silikoniniu kilimėliu arba kepimo pergamentu (pergamentiniu popieriumi). Ant viršaus suplakite kiaušinį ir pabarstykite cukrumi arba sezamo sėklomis. Mes siunčiame kepti į orkaitę ...
Tai dar ne viskas, perskaitykite iki galo ↓↓↓👇👇👇
Ir tokie pyragai kepami orkaitėje per 15 minučių 200 laipsnių temperatūroje.
Šukutės pyragai yra paruošti! Leiskite jiems šiek tiek atvėsti ir patiekite su arbata. Gaminkite, ragaukite, mėgaukitės arbata!
******************************************
Pagarbiai, Oksana!