Sveiki, mano vardas Oksana! Džiaugiuosi galėdamas pasveikinti visus, kurie peržiūrėjo mano puslapį. Labai ačiū, kad skyrėte laiko perskaityti mano receptus! Būčiau dėkingas už jūsų komentarus ir prenumeratas!
✅ 👌Ar galite iškepti ką nors skanaus ir soties, kai šaldytuvas jau visiškai tuščias? Žinoma, galite, jei turite keletą bulvių.
Šiandien atkreipsiu jūsų dėmesį skanių pyragų receptaskurie parengti tiesiogine prasme iš nieko. Svarbiausia, kad jūsų namuose yra kelios bulvės ir šiek tiek žalumynų.
✨Jie gali būti paruošti per kelias minutes ir tarnauti kaip užkandis, pirmasis ar antrasis patiekalas.
Aš dažnai verdu tokius bulvių pyragus, kai kiaušiniai baigiasi šaldytuve ir nėra kefyro ar grietinės. Tiesą sakant, be virtų bulvių, miltų, žolelių ir sviesto, nieko daugiau į tešlą nereikėtų dėti - pasirodo labai apetiška!
✨Žinoma, į bulvių košę galite dėti keptų grybų, svogūnų, mėsos ir kitų priedų. Bet tai visiškai neprivaloma... Ir jei įmanoma!
📕Ingredientai bulvių tortilijoms gaminti: 🍲
Bulvės - 6-8 vnt. Vidutinis dydis
Šviežios prieskoninės žolelės (ko tik norite) - 1 kekė
Kvietiniai miltai - 150-200 g (kiek reikės bulvių „tešlos“)
Druska, pipirai - po 1-2 žiupsnelius (pagal skonį)
Saulės žiedų aliejus be kvapo - pyragams kepti.
👨🏻🍳 Pradėkime gaminti... ⤵️⤵️⤵️
✨Tokius pyragus galite išvirti iš vakarykštės bulvių košės liekanų arba išvirti bulves prieš pat gamindami pyragus. Jei šiam patiekalui verdate bulves atskirai, nereikės į bulvių košę dėti pieno, sviesto ar kiaušinių. Pasirodo labai ekonomiškai.
Taigi nulupkite bulves, nuplaukite, supjaustykite gana mažais kubeliais (pavyzdžiui, sriubai) ir virkite, kol suminkštės. Jei jums liko pakankamai laiko, galite išvirti bulves jų odelėse. Dėl to jis bus sausesnis, o į tortilijas reikės įdėti mažiau miltų. Paruoštos, visiškai minkštos bulvės, minkykite sutrintą. Mes nededame jokių skysčių ar riebalų. Tyrę atvėsinkite iki kambario temperatūros.
Dabar mes paimame krūva mėgstamų žalumynų - nuplaukite, nusausinkite, smulkiai supjaustykite ir įdėkite į bulvių košę. Aš turėjau cilindro ir krapų, pagal skonį galite naudoti kitų rūšių žalumynus. Bulvių košę taip pat pagardiname maltais pipirais, druska.
Kruopščiai sumaišykite bulvių mišinį.
Ir į jį įpilkite miltų.
✨ Čia yra svarbus dalykas: negaliu tiksliai pasakyti, kiek miltų jums reikia. Tai priklauso nuo bulvių vandeningumo ir nuo pačių miltų kokybės. Todėl iš karto įpilkite 3-4 šaukštus, tada įvertinkite konsistenciją ir, jei reikia, įpilkite dar 1 šaukštą. Nepamirškite prieš dedant miltus persijoti.
Kai tik tešla yra surenkama į „vieną gumulą“, galite lipdyti pyragus.
Mes padaliname visą tešlos kiekį į 5-7 maždaug vienodus gabalėlius.
Kiekvieną gabalėlį suvyniokite kočėlu arba minkykite pirštais ant miltais pabarstyto stalo į maždaug 1,5–2 cm storio apvalų pyragą. Jei masė prilimpa, ruošinį apibarstykite nedideliu kiekiu miltų.
Kepkite susidariusias tortilijas keptuvėje, pridedant nedidelį kiekį augalinio aliejaus, tiesiogine prasme porą minučių, kad būtų imama traški pluta.
Mes patiekiame tortilijas iškart po virimo arba kai jie atvėsta - jie vistiek skanaus. Kaip priedą galite pasiūlyti grietinės arba padažo, pagaminto iš natūralaus jogurto. Gaminkite, ragaukite, gero apetito!
******************************************
Pagarbiai, Oksana!