Variacijos receptų yra daug, bet tai yra kopūstai turi labiausiai minkštas ir švelnus skonis.
Traškūs, kvapnus ir skanus - kad tai turėtų būti realus raugintais kopūstais žiemą.
Norėdami raugintais kopūstais buvo labai skanus, būtina maistą ir žinoti visas gudrybes.
"Raudona" marinuoti kopūstai
ingredientai:
1 kg kopūstų
2 cukrinių runkelių
galva česnako
1 val. L. juodi pipirai
1 l vandens
1 val. L. kalendros sėklos
2 šaukštai. L. druska
0,5 valandos. L. karšto raudona paprika
2 lapai
0,5% acto puodelio 9
0,5 puodelio augalinis aliejus
paruošimas:
1. Į keptuvę pilti vandenį, įdėti druskos, karšto pipirai, lauro lapų aliejaus. Išmaišykite ir virkite 2 minutes. Pašalinti marinatą nuo karščio, kietas. Supilkite actą ir pridėkite česnako skiltelės.
2. Runkeliai švarus ir supjaustyti mažais gabaliukais.
Tada jis buvo įdėti į marinatas.
3. Kopūstų valyti nuo viršutinio lapo ir supjaustyti gabaliukais kopūstų.
4. Įdėti kopūstą į didelį dubenį. Pavyzdžiui, plastikinis dubuo arba kaušu arba emalio puode nerūdijančio plieno talpos.
5. Į viršų užpilkite kopūstus su sūrymu runkelių.
6. Prisegti kopūstai priespauda.
7. Palikite marinuoti patiekalai, 3 dienas kambario temperatūroje. Tada padaryti vėsioje vietoje kopūstų sandėliavimui ar pamainos bankams ir uždaryti plastikinius dangtelius.
Kopūstų galite pridėti šaknį arba krienų lapų.
Aštrus kopūstai su pipirais žiemai
ingredientai:
2,5 kg kopūstų
1 kg morkos
2 pod čili
200 g. salierai
3 lauro lapai
šaknų arba petražolių
2,5 l vandens
1 šaukštai. L. cukrus
150 c. druska
3 valandos. L. actas
paruošimas:
1. Viršutinės lapai kopūstų pašalinti ir nuplauti galvą po dušu pašalinti visus prilipusius nešvarumus.
2. Kapoti kopūstą į juosteles.
3. Morkų žievelės ir grotelėmis ant vidutinio tarka.
4. Salierai ir petražolės taip pat reikia šlifuoti.
5. Čilė išvalyti nuo sėklų ir supjaustyti žiedais.
6. Kopūstai, morkos, žolės ir čili derinys ir išsiplėtė į sterilizuotus stiklainius.
7. Iš daržovių mišinys užpilkite verdančiu vandeniu ir uždenkite dangteliais.
8. Į keptuvę pilti vandenį, pridėti druskos, lauro lapų ir cukraus.
9. Kai viskas ateina į Varėna, Varėna marinatą 1 minutę ir doavit actas esmė.
10. Išleiskite vandenį iš kopūstų ir vietoj užpilkite karštu marinatu. Bankai uždaryti dangteliai ir palikti rankšluostį atvėsti.
Pasibaigę kopūstai prieš saugoti.
Gero apetito!
Kaip tai?
PrašomSUBSCRIBEmano RSS srautas ir įdėti Like!
Jūs nėra sunku, bet aš esu laiminga :)))
Dėkojame, kad skaitote iki galo!