Tai tikrai neįprasčiausias pyragas be kepimo, kokį kada nors matėte! Iš pirmo žvilgsnio vargu ar galite suprasti, iš ko pagamintas šis pyragas.
Šis želė tortas yra ne tik neįprastai gražus, bet ir skanus. Subtili grietinės želė kartu su aromatingais kavos kubeliais nudžiugins. Visiems kavos mėgėjams rekomenduoju išbandyti šį desertinį pyragą.
Paruošti šį grietinės-kavos pyragą visai nėra sunku, o prie šventinio stalo jis nustebins visus svečius. Taip, ir savaitgalį galite palepinti artimuosius.
Jei jums taip pat patinka kvapnus ir subtilus kavos ir grietinės derinys, tai visais būdais išbandykite šį pyragą! Tai labai skanu ir visai nesunku.
Ingredientai (21 cm formai):
Kavos sluoksnis
- vanduo - 300 ml
- cukrus - 25 g
- želatina - 12 g
- tirpi kava - 3 g
Pieno-kavos sluoksnis
- pienas - 150 ml
- vanduo - 150 ml
- cukrus - 25 g
- želatina - 12 g
- tirpi kava - 3 g
Grietinės sluoksnis
- grietinė - 1,2 l
- cukrus - 250 g
- vanduo - 150 ml
- želatina - 40 g
- vanilinis cukrus - 10 g
Žingsnis po žingsnio receptas
1. PARUOŠAMAS KAVOS Sluoksnį
Į dubenį supilkite 12 g želatinos ir užpilkite 50 ml šalto vandens. Viską sumaišykite ir palikite želatiną išbrinkti 10-15 minučių.
2. Į atskirą dubenį supilkite 25 g cukraus ir 3 g tirpios kavos. Čia užpilkite 250 ml verdančio vandens. Viską sumaišykite, kol ištirps kava ir cukrus
3. Į šią kavą įpilkite jau išbrinkusios želatinos. Maišykite, kol želatina visiškai ištirps.
4. Supilkite šį mišinį į mažą plokščią indą. Turiu formą, kurios dydis 24 x 10 cm.
Palikite atvėsti iki kambario temperatūros, tada įdėkite į šaldytuvą, kad kavos sluoksnis visiškai užšaltų.
5. PARUOŠTI PIENO KAVOS Sluoksnį
Į dubenį supilkite 12 g želatinos ir užpilkite 50 ml šalto vandens. Viską sumaišykite ir palikite želatiną išbrinkti 10-15 minučių.
6. Į atskirą dubenį supilkite 25 g cukraus, 3 g tirpios kavos ir užpilkite 100 ml verdančio vandens. Mes viską sumaišome.
7. Kol kavos gėrimas karštas, supilkite išbrinkusią želatiną ir viską gerai išmaišykite.
8. Į tą patį mišinį supilkite 150 ml pieno. Mes viską sumaišome.
9. Supilkite į mažą indą, kad sustingtų. Supilu į 16,5 cm formą.
Įdėkite į šaldytuvą, kad sustingtų.
10. Praėjo 2 valandos. Kava ir pieno-kavos želė jau užšaldytos. Supjaustome mažais kubeliais ir išimame iš formų.
11. Imame torto formą, mano atveju ji yra nuimama ir apklijuojame ją viršuje maistine plėvele, kad želė neištekėtų. Taip pat galite naudoti dubenį, kepimo indą ar puodą. Mano formos skersmuo yra 21 cm.
12. Į paruoštą formą įdėkite želė gabalėlių. Mes bandome išdėstyti shuffle. Keletą želė kubelių paliekame papuošti pyragą viršuje.
13. RUOŠIAMA KREMINĖ ŽELIO Sluoksnis
Į dubenį supilkite 40 g želatinos ir užpilkite 150 ml šalto vandens. Viską sumaišykite ir palikite želatiną išbrinkti. Želatiną patartina paruošti, kol kava ir pieno-kavos želė sustings.
14. Į atskirą dubenį supilkite 1200 ml grietinės, įpilkite 250 g cukraus ir 10 g vanilinio cukraus. Mes viską sumaišome.
15. Želatina jau išbrinkusi. Kaitinkite jį mikrobangų krosnelėje 10-15 sekundžių ir išmaišykite. Tada vėl įdėkite į mikrobangų krosnelę 10-15 sekundžių ir vėl maišykite. Taigi kartojame 3-4 kartus. Želatina turėtų sušilti iki maždaug 50 laipsnių. Be to, želatiną galima kaitinti ant silpnos ugnies, nuolat maišant.
16. Supilkite 2 šaukštus į birią želatiną. l. paruoštą grietinę ir gerai išmaišyti.
17. Šį mišinį palaipsniui supilkite į grietinę ir maišykite šluotele iki vientisos masės. Kad grietinė iš karto nesutirštėtų, ją reikia išimti iš šaldytuvo likus maždaug valandai iki virimo, kad spėtų sušilti iki kambario temperatūros.
18. Paruoštą grietinę supilkite į formą su želė kubeliais. Kavos kubelius atsargiai paskirstome grietinės mase.
19. Papuoškite pyrago viršų likusiais želė kubeliais.
Įdėkite pyragą į šaldytuvą, kad sustingtų maždaug 3-4 valandas.
20. Pyragas užšaldytas. Mes pašaliname maistinę plėvelę.
Kad pyragas gražiai išeitų iš formos, formos šonus reikia pašildyti plaukų džiovintuvu. Jei skubate, galite tiesiog eiti iš šono peiliu. Jei gaminate pyragą dubenyje ar puode, tuomet jį kelioms sekundėms reikėtų merkti į karštą vandenį.
21. Atsargiai pertvarkykite pyragą ant indo ir patiekite.
Grietinės pyragas su kavos želė pasirodė gražus ir labai skanus. Kvapni kavos kubeliai suteikia ypatingą džiaugsmą subtiliam grietinės sluoksniui. Išvaizda yra pakankamai sunku atspėti, koks yra šis ypatingas pyragas. Šis pyragas tikrai patiks visiems želė pyragų ir kavos mėgėjams.
Vaizdo įrašo receptas
Receptas paimtas iš mano kulinarijos svetainės. gotovimop.com