Tinka bet kokios žuvys, tokios kaip pollockas - jūrų lydeka, navaga ir kt. Krapų ir prieskonių dėka žuvis tampa panašiu į virtus vėžius. Tai tiesa!
Ingridientai:
1 kg polloko
2 dideli svogūnai
1 didelė morkos
100 g sviesto (arba šiek tiek daugiau - bus skaniau ir kremiškiau)
1 krūva storakamienių krapų
2 lauro lapai
1 valandą l. druska
1 valandą l. maltų juodųjų pipirų
Kaip gaminti:
1. Nulupkite svogūnus ir supjaustykite dideliais pusžiedžiais. Supjaustykite morkas griežinėliais, o tada kubeliais. Galima gaminti ketvirčiais.
Morkų nereikia kietai kapoti, kitaip jos taps panašios į bulvių košę, ir tai patiekalui yra nereikalinga.
2. Supjaustykite žuvį porcijomis, iš kiekvienos skerdenos pašalindami pelekus ir vidurius.
3. Iš krapų jums reikia stiebų. Patartina nenaudoti žalių ūglių. Krapus suplėšykite rankomis arba supjaustykite žirklėmis į keletą dalių.
4. Į gilią ketaus keptuvę ar troškinį su nelipnia danga įdėkite visą sviesto gabalėlį arba sutarkuokite.
Kuo daugiau sviesto, tuo skanesnis bus padažas ir sultingesnė žuvis.
5. Pusę svogūnų ir morkų paskleiskite ant aliejaus lygiu sluoksniu.
6. Ant daržovių uždėkite žuvies gabalėlių ir ant likusių svogūnų bei morkų.
Viską apibarstykite smulkintais krapų stiebais, druska ir maltais pipirais. Nepamirškite apie lauro lapą.
7. Uždenkite indą dangčiu ir padėkite ant silpnos ugnies. Troškinkite 20–25 minutes, kol žuvis visiškai iškeps.
Skonis bus neįtikėtinas!
Skanaus!
užsiprenumeruoti kanalą
„Kulinarinės pastabos apie viską“ ir įdėti „patinka“ -
norėdami dažniau pamatyti naudingiausius ir skaniausius „Zen“ pašarų receptus.
Ačiū, kad skaitėte iki galo!