Skanus Vezuvijaus pyragas ruošiamas neįprastai, bet paprastai. Šis pyragas sujungia turtingą sausainio šokolado skonį, kurį papildo skanus kremas su kokoso drožlėmis. Šiame pyragėlyje yra daug grietinėlės. Tortas yra neįprastos išvaizdos, tikrai panašus į pabudusį snieguotą ugnikalnį.
Šį pyragą taip lengva paruošti, kad net pradedantysis virėjas gali jį tvarkyti. Jam skirti produktai yra paprasti ir prieinami.
Vezuvijaus pyragas papuoš triukšmingą šventinį stalą ir puikiai tinka ramiai šeimos šventei.
Būtinai paruoškite tokį neįprastą ir skanų Vezuvijaus pyragą. prašau jūsų šeimos ir draugų!
Ingridientai:
Biskvitas (formos 26 cm)
- kiaušiniai - 4 vnt.
- cukrus - 180 g (1 valgomasis šaukštas)
- miltai - 120 g (1 valgomasis šaukštas)
- kakava - 25 g (3 šaukštai. l.)
- kepimo milteliai tešlai - 10 g (1 pakuotė)
- augalinis aliejus - 2 šaukštai. l.
Kremas
- pienas - 1 l
- cukrus - 170 g
- kokoso drožlės - 150 g
- miltai - 110 g
- kiaušinis -1 vnt.
- sviestas - 50 g
- krakmolas - 1,5 šaukštai. l.
- vanilinis cukrus - 10 g
Sirupas
- vanduo - 1/2 valg.
- cukrus - 1/2 šaukštai.
Apdaila
- kremas 30% - 150 ml
- cukrus - 1 valgomasis šaukštas. l.
- tirštiklis kremui - 1 pakuotė (8 g)
Žingsnis po žingsnio receptas
Pirmiausia iškepkite sausainį
1. Į dubenį sulaužykite 4 kiaušinius. Pradėkite plakti ir palaipsniui įpilkite 180 g cukraus. Kiaušinius išplakti su cukrumi iki standžių putų, apie 3 minutes.
2. Į plaktus kiaušinius supilkite 2 šaukštus. daržovių aliejus. Mes viską sumaišome.
3. Į sietą supilkite 120 g miltų, 25 g kakavos ir 10 g kepimo miltelių. Viską persijojame į plaktus kiaušinius 2 būdais, kiekvieną kartą gerai maišydami maišytuvu.
4. Paruoštą tešlą supilkite į formą, kurios dugnas padengtas kepimo popieriumi. Formos skersmuo 26 cm. Tešlą paskleiskite ant formos dugno.
Mes dedame į orkaitę, pašildytą iki 180 laipsnių. Biskvitą kepame apie 35 minutes.
Virimo sirupas sausainių impregnavimui
5. Į dubenį supilkite 0,5 puodelio vandens ir įpilkite pusę stiklinės cukraus. Uždegėme. Sirupą užvirkite, pavirkite 1 minutę ir nukelkite nuo ugnies. Leiskite sirupui atvėsti
Virimo kremas
6. Į dubenį supilkite 1 litrą pieno, užpilkite 110 g miltų, 1,5 valg. krakmolo, 170 g cukraus ir sulaužykite 1 kiaušinį. Viską iš karto sumaišykite šluotele, kad nesusidarytų gumulėlių.
7. Uždegėme. Virkite grietinėlę ant vidutinės ugnies, nuolat maišydami. Atkreipkite dėmesį, kad gaminant labai svarbu nuolat maišyti grietinėlę, kitaip ji degs iki dugno.
8. Kremui sutirštėjus ir užvirus, nukelkite jį nuo ugnies.
Nedelsdami į grietinėlę įpilkite 50 g sviesto ir 10 g vanilinio cukraus. Mes viską sumaišome.
9. Į grietinėlę supilkite 150 g kokoso ir vėl išmaišykite iki vientisos masės. Kremas yra paruoštas.
Mes sulenkiame pyragą
10. Biskvitas jau šaltas, išimame jį iš formos.
11. Supjaustykite biskvitą į 2 maždaug vienodus pyragus. Iš viršaus pyrago nuimkite iškeptą plutą.
12. Dubuo, kuriame sulankstysime pyragą, padengtas plėvele.
13. Atsargiai įdėkite vieną iš sausainių pyragų į dubenį. Aš įdėjau tą, kuris yra plonesnis. Atsargiai nupjaukite sausainio dalį, kuri netelpa peiliu.
14. Kempiniuką gausiai pamirkykite su cukraus sirupu. Išpilkite dar karštą virtą grietinėlę.
15. Ant viršaus uždėkite antrą biskvitą. Iškirpkite jį dubenėlio formos. Viršutinį biskvitą taip pat prisotiname cukraus sirupu.
16. Uždenkite pyragą folija ir padėkite į šaldytuvą, kad užpiltų 4 valandas, arba geriau per naktį.
Torto dekoravimas
17. Pyragas užšaldytas. Mes atidarome filmą. Dubenį uždengiame indu, ant kurio patieksime ant stalo. Ir apverskite torto dubenį.
18. Į sausą dubenį, kuriame riebalų yra ne mažiau kaip 30%, supilkite 150 ml šalto grietinėlės. Čia supilkite 1 pakelį grietinėlės tirštiklio. Mes pradedame plakti grietinėlę ir palaipsniui supilkite 1 šaukštą. Sachara. Plakite grietinėlę iki tirštumo.
19. Uždenkite pyragą paruoštu kremu. Pirmiausia ant trupinių priklijuokite ploną šiurkštų sluoksnį. Ir tada tepame likusį kremą.
20. Mes sulaužome likučius, kurie liko nuo biskvito, ir padėjome juos į trintuvą. Viską sumalkite į trupinius.
21. Papuoškite pyragą paruoštais sausainių trupiniais. Pyragas yra paruoštas, galite jį patiekti ant stalo.
Vezuvijaus pyragas pasirodė labai skanus ir gražus. Jis puikiai derina subtilų kremą su kokoso drožlėmis ir šokoladiniu sausainiu. Pasigaminti pyragą visai nesudėtinga, todėl net pradedantys virėjai gali su tuo susidoroti. Būtinai virkite, tai skanu.
Vaizdo įrašo receptas
Receptas paimtas iš mano kulinarijos svetainės. gotovimop.com