Jau daugelį metų gaminu paštetą pagal tą patį receptą ir jis visada būna labai skanus. Neseniai dar kartą gaminau paštetą ir negalėjau suprasti, kas negerai. Panašu, kad ji viską darė kaip įprasta, tačiau skonis visai ne tas pats. Sunku, gumbuota. Ir tik tada supratau, kas negerai. Kepenėles troškinau įpildama į keptuvę vandens. Kad jūsų nekankintų laukimas- mano paslaptis yra grietinėlė kurioje reikėtų troškinti vištienos kepenėles. Kai tik pakartojau paruošimą, tačiau šį kartą su grietinėle, skonis tapo toks subtilus ir kreminis, kaip ir anksčiau.
Dabar pats receptas:
- Vištienos kepenys - 500 gr.
- Morkos - 1 vnt
- Svogūnas - 1 vnt
- Kremas -10-20% - stiklas
- Sviestas - 150 gr.
- Prieskoniai
Pradėkime gaminti maistą. Pirmiausia tris tarkuotas morkas ir supjaustykite svogūną. Troškinkite ant vidutinės ugnies 10 minučių.
Kol daržovės troškinasi, vištienos kepenėles reikia gerai nuplauti, supjaustyti vidutiniais gabalėliais ir kepti keptuvėje 5 minutes.
Tada įpilkite grietinėlės, sumažinkite ugnį ir kepkite kepenėles maždaug 15 minučių nuolat maišydami.
Paruoštas daržoves ir kepenis pasūdykite, atvėsinkite.
Įdėkite maišytuvą ir išplakite.
Įpilkite sviesto (išėmiau valandą prieš virimą, kad jis taptų minkštas) ir vėl viską gerai išplakiau.
Tai viskas! Kam valgyti dešros sumuštinius, kai galite pagaminti puikų paštetą. Skanu ir be jokių priedų.
Bon Appetit visiems! Aš tikiu, kad tau patiks!