Sveiki, mieli kanalo „Maisto gaminimas su Natalija Kalnina“ skaitytojai! Sveikinu savo nuolatinius svečius, taip pat visus tuos, kurie pirmą kartą atėjo pas mane!
Šiandien noriu pasidalinti vištienos kepsnių receptu. Šie karbonadai turi vieną didelį trūkumą, kai negali nustoti jų valgyti. Receptą mama rado kulinariniame žurnale „Myliu gaminti“ ir įsigalėjo ne tik mamos virtuvėje, bet ir manyje. Pagal skonį visiškai neįmanoma nustatyti, kad tai vištienos širdys. Jie tikrai nėra visai vištienos širdžių skonio, mano mažasis brolis yra klastingas ir vis dar mano, kad tai kiaulienos kotletai.
***************************
Receptas:
Vištienos širdelės -1kg
Druska -1 šaukštelis (Nebaigtas)
Juodieji pipirai - pagal skonį
Česnakas -3 dantis
Kiaušiniai -3vnt
Miltai - iškaulinimui
Augalinis aliejus - kepimui
KEPIMO METODAS
Taigi paimame vištienos širdeles, nupjauname viską, kas nereikalinga, ir darome pjūvį, tačiau nepjaukime jo iki galo, o išskleiskime, turėtumėte gauti tokį pyragą.
Beje, tai daroma greitai, turiu 1 kg vištienos širdelių.
Dabar mes plakėme kiekvieną širdį iš dviejų pusių, turėtumėte gauti tokius pyragus.
Dabar į ruošinius įpilkite šiek tiek daugiau nei pusę šaukštelio. druskos, juodųjų pipirų, išspauskite porą česnako skiltelių ir perbraukite per česnako presą.
„SerMix“ viskas.
Dabar apvoliokite miltuose.
Suplakite 3 kiaušinius, įberkite druskos ir išplakite šluotele arba šakute.
Į keptuvę supilkite augalinį aliejų, paimkite ruošinį, apvoliokite miltuose, nuleiskite jį į kiaušinį ir į keptuvę. Mes dedame juos arčiau vienas kito, kepame iš abiejų pusių ant vidutinės ugnies, visada po dangčiu, kad širdys turėtų laiko kepti. Tai trunka apie 3 minutes kiekvienoje pusėje arba vadovaujuosi pasirengimu.
Mes jį pašaliname ant popierinio rankšluosčio. Kepame kitą porciją.
Pasirodo daug, bet aš jus užtikrinu, kad jie dar greičiau išsiskiria. Galite jį patiekti su mėgstamu padažu kaip užkandį. Arba galite jį patiekti kaip pagrindinį patiekalą su bet kokiu garnyru.
Subtilus, sultingas, skanus karštas ir šaltas.
Jei jums patiko receptas, įdėkite jį į „Klasę“, pasidalykite socialiniuose tinkluose arba parašykite komentarą. Jūsų atsiliepimai man yra geriausias atlygis 😘 😘 😘
Išsamesnį kotletų gamybos procesą taip pat galite žiūrėti mano trumpame vaizdo įraše: