Sveiki, mieli kanalo „Maisto gaminimas su Natalija Kalnina“ skaitytojai! Sveikinu savo nuolatinius svečius, taip pat visus tuos, kurie pirmą kartą atėjo pas mane!
Šiandien noriu pasidalinti kreminių bandelių (Sinabones) receptu. Tai kepimo mėgėjų palaimos aukštis, aš visiškai neperdedu, jie tikrai skanūs savo skoniu ir magiško aromato. Nesiginčysiu, kad tai yra visame pasaulyje žinomos sinabono bandelės, tačiau pasakysiu viena, jų skonis mažai skiriasi nuo tų, kurie parduodami kavinėse. Kai viriau juos pirmą kartą, tai buvo maždaug prieš 5 metus, mano vyras labai nustebo ir pasakė, kad dabar tai yra jo mėgstamiausios bandelės. Nuo tada dažnai verdavau prie šeimos arbatos.
***************************
Receptas:
Testui:
Pienas -300ml.
Sausos mielės - 7 g. (arba žalio 15 g)
Cukrus -100gr.
Kiaušiniai -2vnt
Sviestas -80 gr.
Miltai -600g.
Vanilinas - 1 pakuotė
Druska -1 / 3 arb.
Užpildymui:
Cukrus -70g.
Cinamonas -16-40 gr
Kremui:
varškės sūrio -220g.
sviesto -60 gr.
cukraus pudra -70 gr.
KEPIMO METODAS
Pirmiausia paruoškime bandelių tešlą. Supilkite pieną į didelį dubenį, sulaužykite kiaušinius, cukrų, druską, vaniliną, minkštą sviestą.
Viską sumaišykite iki vientisos masės.
Mes išmatuojame 600 gramų miltų ir įpilame sausų mielių 7 gramų mišinio. Dabar įpilkite persijotus miltus 2 pakopomis, minkykite tešlą tešlos maišytuvo antgaliu. Minkant tešla turi atitolti nuo sienų, jei atrodo skysta, galite įberti daugiau miltų. Aš įdėjau dar vieną šaukštą. miltų., tešla turėtų lėtai nuslysti nuo minkytuvo. (Arba minkykite tešlą rankomis)
Leiskite tešlai pakilti 1,5 valandos šiltoje vietoje.
Dabar mes dedame jį ant stalo, sutraiškome.
Į dubenį suberkite 70 gramų cukraus, įpilkite 40 gramų cinamono, galite pridėti mažiau, aš nesu ypatinga cinamono mėgėja, bet tokiose bandelėse tai mane vargina, bet priešingai, man tai labai patinka.
Mes sumaišome.
Iškočiokite į sluoksnį, pabarstykite cukrumi ir cinamonu.
Mes suvyniojame ritinį.
Mes sutvarkome kraštą.
Mes juos supjaustome bandelėmis, taigi šios bandelės yra gaunamos.
Įdėkite kepimo skardą atstumu vienas nuo kito, palikite 5-10 minučių pastovėti ir pašaukite į orkaitę, kepkite 30-35 minutes.
Kol bandelės kepa, paruoškite kremą.
Įdėkite minkšto sviesto 60 gramų, varškės sūrio 240 gramų, cukraus pudros - 70 gramų ir plakite mikseriu.
Karštas bandeles patepkite grietinėle ir palikite visiškai atvėsti.
Erdvus, sodrus ir toks kvapnus, net nereikia kieno nors kviesti išgerti arbatos, visi susirinks kvapą iš virtuvės.
Jei jums patiko receptas, įdėkite jį į „Klasę“, pasidalykite socialiniuose tinkluose arba parašykite komentarą. Jūsų atsiliepimai man yra geriausias atlygis 😘 😘 😘
Išsamią informaciją apie maisto ruošimą galite pamatyti mano trumpame vaizdo įraše žemiau: