Skanus desertas nuo vaikystės! Parašykite komentaruose, jei jūsų šeima jį gamina?
Nėra nieko sudėtingo. Tešla visada pasirodo. Bet, žinoma, jį reikia virti gerai nusiteikus!
Dubenyje sumaišau kiaušinį su druska ir cukrumi. Aš tai darau šluotele. Įdedu kefyro (kambario temperatūros) ir sodos. Maišau.
Turėtų pasirodyti burbuliukai:
Dedu persijotus miltus. Pamažu. Ir minkyti tešlą. Jis šiek tiek prilimpa prie rankų.
RECEPTAS:
Kefyras - 300 ml
Kiaušinis - 1 vnt.
Miltai - 3 puodeliai
Cukrus - 3 šaukštai
Soda - 1 šaukštelis
Augalinis aliejus - 3 šaukštai
Druska - žiupsnelis
Tešlą palieku pusvalandžiui po rankšluosčiu. Tada perkeliu ant lentos, truputį minkau ir iš tešlos išpjaunu gabalėlį.
Išvynioju 6–7 mm storio, supjaustau mažais stačiakampiais, kiekvieno stačiakampio viduryje supjaustau maždaug 1 cm:
Tada pro šį pjūvį praleidžiu vieną kraštą ir susuku. Kaip šitas:
Vergunus kepu aliejuje. Tam dažniausiai naudoju mažą keptuvę. Taigi mano aliejaus reikia daug mažiau. Mano 18 cm keptuvė:
Aš apkepu šepetėlį iš abiejų pusių iki rausvos apetiškos spalvos ir dedu ant popierinio rankšluosčio.
Keptuvę, kurioje gaminu šiandien, turiu daugiau nei trejus metus, tačiau ji vis tiek atrodo kaip nauja (esu labai patenkinta kokybe ir dydžiu):
Štai plyšyje plynoji mediena. Erdvus ir minkštas. Ir skanu!
Prieš patiekdami galite pabarstyti cukraus pudra:
Žemiau esančiame vaizdo įraše aš parodžiau, kaip aš ruošiu šį krūmyną. Taip pat yra dar 4 skanių saldumynų nuo vaikystės receptai, kuriuos vis dar mėgstame. Pažvelkite - jums tai tikrai patiks: