Labai skani žuvis po daržovių „kailiu“. Neįprastas derinys, bet labai skanus! Nežinau, kodėl jis vadinamas „Donecku“. Bet būtent tokiu pavadinimu šis receptas buvo įrašytas į mano mamos sąsiuvinį. Aš užsirašiau sau))
Kaip gaminti
Burokėlius ir morkas išverdu arba kepu iš anksto. Aš supjaustau svogūną pusiau žiedais ir kepu nedideliu kiekiu augalinio aliejaus.
Sutarkuoju morkas, druską ir užpilu citrinos sultimis. Maišau.
Burokėlius taip pat įtrinu rupia tarka, įberiu druskos, cukraus ir šiek tiek citrinos sulčių. Aš irgi gerai išmaišau.
Grietinę sumaišau su smulkiai supjaustytomis žolelėmis (turiu petražolių).
Dabar žuvis. Čia tinka bet kurios žuvies filė. Aš taip verdu paprastą jūrų lydeką ar kalaviją. Bet, žinoma, galite pasiimti raudoną žuvį. Man taip pat labai patiko šis skumbrės receptas.
Įtrinu žuvį druska ir prieskoniais. Dedu į tinkamą kepimo indą. Formą prieš tai sutepu aliejumi.
Paruoštus burokėlius paskleidžiau ant žuvies.
Tada morkų, keptų svogūnų ir grietinės padažas.
Pabarstykite smulkiai tarkuotu sūriu. Aš įdėjau jį į orkaitę, pašildytą iki 180 laipsnių, 25 minutes.
RECEPTAS:
• Žuvies filė - 600 g
• Virti burokėliai - 1 vnt.
• Virtos morkos - 1 vnt.
• Svogūnai - 1 vnt.
• Kietasis sūris - 50 g
• Grietinė - 120 g
• Petražolės
• Citrinų sultys - 2–3 valg.
• Augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas.
• Prieskoniai žuvims - 1 arbat.
• Cukrus - 1 arbatinis šaukštelis.
• Druska
Štai ir viskas! Galite pabandyti!