Marinatai yra bene geriausias būdas paįvairinti meniu. Greiti marinuoti agurkai yra dar nuostabesni, nes galite marinuoti bet ką - nuo kopūstų iki kiaušinių ir sūrio.
Bet su mėsa ir žuvimi nesu labai geras, bet su šiais produktais - puiku.
Todėl šiandien - keli greiti receptai
Marinuoti kiaušiniai
Marinatui - už pusantros stiklinės vandens imkite pusantros stiklinės sojos padažo ir pusę stiklinės mirino. Jei nėra mirino, galite jį pakeisti sausu baltuoju vynu, pridėdami ten cukraus. Rekomenduojama proporcija yra 2 dalys mirino cukraus dalių, tačiau man tai atrodo per saldu, todėl geriau vartoti šiek tiek mažiau cukraus. Nuo prieskonių - pora skiltelių česnako (karbonadas), šaukštas šviežio tarkuoto imbiero (galima ir daugiau).
Kaip gaminti: sumaišykite visus marinato ingredientus ir užvirkite. Išvirusius ir nuluptus kiaušinius dedame į indą ar stiklainį, užpilame marinatu, atvėsiname ir tada - bent porą valandų, o paskui dar - šaldytuve.
Kuo ilgiau jie stovi, tuo turtingesnis skonis, bet jūs galite valgyti per tris valandas. Bet nerekomenduojama jo ilgai palikti ant stalo - jie sako, kad gali išsivystyti botulizmas (tiesa ar ne, aš nežinau, aš su botulino toksinais esu susipažinęs tik iš vieno verslo, ir net tada injekcijų idėjoje).
Marinuotas sūris
Receptų yra labai daug, man patinka su medumi ir konjaku. Be to, jis tinka prie bet kokio sūrio, kurio skonis nėra labai ryškus, tačiau ryškus pikantiškumas. Jei sūryje vyrauja riešutinės ir saldžios natos, jis paprastai yra puikus.
Supjaustykite sūrį kubeliais, užpilkite marinatu iš medaus ir konjako (vienas prie vieno) ir kardamono (pagal skonį) mišinio.
Čia reikia marinuotis dvi ar tris dienas, o tada pasirodo mmm... dievų maistas! Ypač jei naudojate maasdamą ar į jį panašų sūrį. Nepamenu, kur gavau šį receptą, bet nusprendžiau išbandyti ne taip seniai, viskas atrodė nesąmonė. Bet ne, spalvinga!
Vienintelis dalykas, deja, negalima valgyti tokio sūrio pusryčiams ar pietums - ypač jei vėliau sėsite prie vairo, kitaip niekada nežinote! Ir vaikai taip pat pasuka nosį. Nes konjako skonis joje, nors ir neišreikštas, vis dar yra.
Atsižvelgiant į pagrindinį sūrio pagrindą ir medų, jis yra labai lengvas - nepasakysiu, kad jis yra ryškesnis nei „teisingame“ romo baba (ypač todėl, kad sūris gerai nesugeria marinato, jei jis yra, pavyzdžiui, maasdamas ar jo giminaitis).
Skanaus!