Sveiki, mieli kanalo „Maisto gaminimas su Natalija Kalnina“ skaitytojai! Sveikinu savo nuolatinius svečius, taip pat visus tuos, kurie pirmą kartą atėjo pas mane!
Šiandien noriu pasidalinti pyrago „Pieno upės“ receptu. Toks pyragas ruošiamas be gramo sviesto, jame yra daug pieno, jo skonis labai panašus į pieno riekelę.
***************************
Receptas:
kiaušiniai -4vnt
cukraus -200g
pieno -300ml
grietinės -300ml
kepimo miltelių -1h.l
miltų -350 -400g
kakavos milteliai -50g
augalinis aliejus -50 ml (nebūtina)
Kremui:
plakta grietinėlė 33% -500g
cukraus pudros -3-4 a.š.
citrinos rūgštis - nebūtina
Glazūrai:
pieniško šokolado -100g
grietinėlės sūrio-180g
grietinėlės -3 valg.
KEPIMO METODAS
Pirmasis žingsnis - paruošti pyrago tešlą.
Paimkite dubenį, sulaužykite 4 kiaušinius, įpilkite cukraus. Plakite maišytuvu, kol padidės komanda ir masė.
Kol kiaušiniai ir cukrus plakami, į dubenį suberkite 300 gramų grietinės ir užpilkite 300 ml pieno, sumaišykite, atidėkite į šalį.
Išmatuokite miltus į kitą dubenį, įpilkite 10 gramų kepimo miltelių, 50 gramų kakavos miltelių ir sumaišykite.
Kiaušiniai plakami, dabar mes toliau plakame, bet mes jau darome minimalų greitį, galite jį maišyti rankomis, dabar įpilkite miltų su kakava ir kepimo milteliais.
Gautą tešlą padalykite į 3 lygias dalis.
Iš orkaitės paimame standartinę kepimo skardą, uždengiame kepimo popieriumi, aš turiu kepimo popierių be aliejaus, todėl netepu.
Paskirstykite tolygiai, tada pašaukite į įkaitintą orkaitę.
Iškirpkite pyragus ir padalykite į 2 lygias dalis, turėtumėte gauti 6 pyragus.
Paruoškime kremą. Į maišytuvo dubenį suberkite 500 g plakamosios grietinėlės, 180 g grietinėlės sūrio. Mes dedame cukraus pudrą 3 šaukštai, l., Man patinka pyragai su šiek tiek rūgštumu, todėl įdedu žiupsnelį citrinos rūgšties. Plakite iki tirštumo.
Mes renkame pyragą. Pyragėlius aptepkite grietinėle. Dabar aptepame torto šonus ir viršų. Mes gaminame trupinius iš laužų, naudodami maišytuvą. ir pabarstykite pyrago šonus. Leiskite pyragui mirkti porą valandų.
Dabar ištirpinkime šokoladą.
Įdėkite 100 gramų pieniško šokolado, supilkite 3-4 šaukštus. pieno ir ištirpinkite vandens vonelėje
Dabar ant torto viršaus užpilkite ištirpintą šokoladą, leiskite šokoladui sustiprėti ir galite supjaustyti pyragą porcijomis.
Jei jums patiko receptas, įdėkite jį į „Klasę“, pasidalykite socialiniuose tinkluose arba parašykite komentarą. Jūsų atsiliepimai man yra geriausias atlygis 😘 😘 😘
Išsamią informaciją apie maisto ruošimą galite pamatyti mano trumpame vaizdo įraše žemiau:
Sekite savo „YOUTUBE“ kanalą ir sekite naujienas: „Kalinina Natalia“
Receptas tortas "Pieno upės" jau išėjo į mano kanalą: