Sveiki, mano vardas Oksana! Džiaugiuosi galėdamas pasveikinti visus, kurie peržiūrėjo mano puslapį. Labai ačiū, kad skyrėte laiko perskaityti mano receptus! Būčiau dėkingas už jūsų komentarus ir prenumeratas!
✅ 👌 Esu tikra, kad vaikystėje daugelis mamų paruošė tokį paprastą, bet labai skanų pyragą, vadinamą manniku! Šis pyragas pasižymi ypatingu vaikystės skoniu ir primena motinos rankų šilumą.
Šiandien aš noriu jums pasiūlyti savo versiją, kaip gaminti maną ant kefyro, kurią gaminu nedėdamas kiaušinių, sviesto ir grietinės, ir net be miltų. Tuo pačiu metu paaiškėja, ko jums reikia - sodrus, trapus, bet ne per sausas, su gražia pluta.
Receptą galite papildyti razinomis, uogomis, cukatais - kuo tik norite.
Abejoju? Išbandykite! 🥰
OManai paruošti jums reikės: 🍲
Manų kruopos - 2 puodeliai 250 ml
Kefyras (kuo riebesnis, tuo geriau, turiu 3,2%) - 500 ml;
Cukrus - 1 stiklinė
Kepimo milteliai - 10 g
Vanilinas - 0,5 g (pusė paketėlio)
Druska - mažas žiupsnelis
Manų kruopos + gabalėlis sviesto, skirtas riebaluoti ir pabarstyti formą - jei reikia.
👨🏻🍳 Pradėkime gaminti... ⤵️⤵️⤵️
Paimkite gilų dubenį ir supilkite manų kruopas, druską, cukrų, vaniliną ir kepimo miltelius. Jei nėra kepimo miltelių, galite juos pakeisti soda: šiam ingredientų kiekiui reikės 1 arbatinio šaukštelio.
Dabar pilame kefyrą į birius produktus. Galite naudoti šaltą kefyrą, tik paimtą iš šaldytuvo, arba kambario temperatūroje - nėra jokio skirtumo.
Manų kruopos mišinį gerai išmaišykite šluotele, sulaužydami mažus gabalėlius. Dabar dubenį atidėjome į šalį, manų kruopoms reikia laiko išbrinkti. Mes reikalaujame, kad masė būtų bent 30 minučių. Bet jei turite laiko, galite palaukti valandą. Kartais patartina prisiminti tešlą ir ją išmaišyti, kad drėgmė tolygiau įsigertų į javus.
✨ Taip kefyro-manų kruopos masė atrodys per 1 valandą. Kaip matote, jis tapo klampesnis ir porėtesnis. Ir dabar laikas pereiti prie manos kepimo.
Bet kokį tinkamą kepimo indą sutepkite gabalėliu šalto sviesto arba plonu augalinio aliejaus sluoksniu. Tada pabarstykite manų kruopomis arba miltais. Remiantis mano patirtimi, iš formos, apibarstytos manų kruopomis, gatavas pyragas lengviau atsiskiria.
Mes paskleidžiame ir išlyginame tešlą ir išsiunčiame pyragą kepti orkaitėje ...
Tai dar ne viskas, perskaitykite iki galo ↓↓↓👇👇👇
Ir kepama apie 45-60 minučių 180 laipsnių temperatūroje.
Išimame iš orkaitės paruoštą maną, leidžiame jai šiek tiek atvėsti tiesiai į formą. Tada atsargiai atskirkite jį nuo sienų, apverskite ir padėkite ant indo.
LAPO NUOTRAUKA ŠONE-> -> -> -> ->
Pasirodo, kad mannikas yra erdvus, kvapnus, švelnus ir visai nesausas. Dėl visiškos laimės galite pabarstyti cukraus pudra arba, jei jums labai patinka saldumynai, užpilkite kondensuotą pieną. Gaminkite, ragaukite, mėgaukitės arbata!
******************************************
Pagarbiai, Oksana!