Ne, tai ne belyashiki. Nors per apvalus ir su skyle, traškūs išorėje ir sultingi viduje, tačiau slapukus! Toks yra maži pyragėliai su mėsa, svogūnais ir bulvėmis.
Jie yra ne tik skanus, bet ir labai graži!
Sudedamosios dalys, tešlos:
200 ml jogurto ar grietinės (pusė gali tiek)
100 g. sviestas
400 g. miltai
kiaušinis
1 val. L. druska
1 val. L. cukrus
1 šaukštai. L. kepimo miltelių
Užpildymui:
500 gr. malta mėsa
5 vnt. bulvės
svogūnas
druska
paprika
sviestas
rytietiškų prieskonių mišinys (kmynai, kalendros, ir kt.)
paruošimas:
1. Perkratyti miltus ir sumaišykite su druska, cukrumi ir kepimo milteliais.
2. Ištirpinkite sviestą. Sumaišykite kiaušinį ir grietinę.
3. Prijungti sauso ir skysto dalys testą. Maišymo turi būti daroma pirmą kartą su šaukštu, tada rankiniu būdu. Jei tešla nesiruošia niekam, todėl jūs galite įberti 1-2 šaukštai. L. šalto vandens.
4. Gatavo raugo tešla įdėti į maišelį arba polietileno plėvele ir įdėti į šaldytuvą 30 minučių.
5. Atliekant krovos įdaru. Ypač sultingas VAC balish gauti iš jaunų mėsos su riebalų - vištienos, žąsų, ėriukų, veršienos, ir tt
Tradiciškai, mėsa turėtų smulkiai supjaustykite su peiliu, bet tai leidžiama sumalkite mėsmale su dideliu grotelių. Pasibaigę įdaru turėtų būti ne mažiau nei pusę kilogramo.
6. Bulvės švarus ir supjaustyti mažais kubeliais.
7. Svogūnai prieštaraujantys - kubelių galite palikti laisvėje.
8. Derinti mėsą su svogūnais ir bulvėmis. Pridėti druskos ir sezono su pipirais ir rytietiškų prieskonių.
Jei įdaras yra gana sausas, tada užpilkite šiek tiek vandens arba sultinio.
9. Iš šaldytuvo brandintas tešla išimti iš filmo ir suskirstyti į gabalus. Roll iš jų kamuoliukus kaip kamuoliukai stalo tenisas kamuolys.
10. Kiekvienos granulės ritinėlis tešlos į ploną pyrago 2-3 mm storio. Per vidurį iš kurių išdėstyti įdarą, o viršuje 1 valandos. L. sviesto.
11. Tešlos kraštai surinkti gražių maivymasis, jokių zaschipyvaya regioną, ir, jeigu reikia užpildymui centre maišelį. Galite krašto tortiljų Sudrėkinkite su teptuku.
Svarbu! Pirma, surinkti į tešlą Įlinkus, tiek modeliavimo Chinkaliai, tada mindžiodamas gautą kraštą į vamzdelį, kurio pakraštyje yra sulenktos į išorę ir priploti.
12. Kepimo skardos patiesti pergamento ar silikono kilimėlį. Dalintis ruošinio ant padėklo, platinti su pienu ar pasūdytame vandenyje.
13. Kepkite 200 laipsnių apie 40 minučių.
Verdant, viršuje kairėje skylę kiekvieno gaminio pilti 1-2 valandas. L. sultinio arba vandens, todėl jie neturi išdžiūti. Tai turėtų būti daroma 2-4 kartus.
Patiekite su padažu.
Padažas VAK balish
ingredientai:
1 pomidorų
1 gousse
2 marinuoti agurkai
1 val. L. valgomasis garstyčių
1 val. L. augalinis aliejus
1 val. L. obuolių sidro actas
druska
paprika
paruošimas:
Pomidorų nuplikyti verdančiu vandeniu, padaryti pjūvį, išimkite žievelę ir supjaustykite mėsą.
Extinguish pomidorų augalinis aliejus keptuvėje. Druskos ir pipirų ir supilkite actą.
Tada pridėti garstyčių, smulkintų česnakų ir tarkuotų ant šiurkščiavilnių tarka agurkų.
Sumaišykite viską - padažas paruoštas!
Mėgaukitės Wack balish skonio kvapniais padažu!
Gero apetito!
Kaip tai?
PrašomSUBSCRIBEmano RSS srautas ir įdėti Like!
Jūs nėra sunku, bet aš esu laiminga :)))
Dėkojame, kad skaitote iki galo!