Sveiki, draugai! Aš atkreipiu jūsų dėmesį į pagrindinį blynų receptą. Tai yra rusiškos virtuvės klasika - mieliniai blynai. Žiūrėkite vaizdo įrašą, kaip paruošti mielinę blynų tešlą.
👇 Tikri rusiški mieliniai blynai - video👇
Rusiški mieliniai blyneliai su skylutėmis
- Į šiltą vandenį įpilkite šviežių mielių.
- Tai taip pat apima cukrų ir sijotus kvietinius miltus.
- Viską sumaišykite ir išimkite tešlą 3 valandas į išjungtą šiltą orkaitę.
- Kai praeis laikas ir tešla gerai pakils, atskirkite kiaušinio trynį nuo kiaušinio baltymo.
- Į tešlą įpilkite kiaušinio trynio ir gerai išmaišykite.
- Palikite ant stalo dar pusvalandį.
- Į kiaušinio baltymą įpilkite 1/4 šaukštelio. druskos ir plakite iki purumo.
- Į tešlą įpilkite kiaušinio baltymo ir atsargiai įmaišykite.
- Pieną užvirkite.
- Prieš kepdami į tešlą įpilkite 300 g verdančio pieno ir nedelsdami išmaišykite.
- Šiuos blynus geriausia kepti ghi.
- Keptuvę patepkite dideliu kiekiu aliejaus. (Aš laikau šilumą šiek tiek virš vidurkio.)
- Prisitaikykite prie viryklės, kad blynas spėtų išvirti.
- Tai yra tikri rusiški blynai.
- Jie gali būti valgomi patys, su grietine, su medumi, su uogiene, su ikrais, su raudona žuvimi ir kt.
- Apskritai tam yra pakankamai vaizduotės. Šie blynai yra universalūs.
- Jie net nėra ažūriniai, greičiau su tokiomis didelėmis skylėmis.
- Iš šio tešlos kiekio gavau lygiai dešimt pilnaverčių blynų.
Rusijos mielinių blynų receptas:
250 g vandens
250 g miltų
4 g šviežių mielių
20 g cukraus
1 kiaušinis
1/4 šaukštelio druska
150-300 g pieno (priklauso nuo to, kokio tirštumo norite blynų)
👉 Alaus blynai su sūriu ir grybais
👉 Ploni blynai su kremu ir obuoliais
👉 Sveiki sorų blynai
Patinka ir užsiprenumeruokite mano kanalą, kad galėtumėte atnaujinti senus, naujus ir neįprastus receptus.
Linkiu jums apetito ir Dievas palaimins jus!