Nuostabiai gražūs ir skanūs pyragai yra ne tik saldūs, bet ir sūrūs. Sūrus užkandžių pyragas bus puiki dovana vyrams.
Pasigaminti tokį įspūdingą pyragą nėra sunku. Pagrindas yra sluoksniuoti pyragai, o vidus užpildytas alyvuogėmis, raudona žuvimi ir saulėje džiovintais pomidorais. Ir, žinoma, kremas. Turiu grietinėlės sūrio, bet ne saldaus, o sūraus.
Vyriškas užkandžių pyragas pasirodo labai skanus ir sotus - svarbiausia leisti jam gerai užvirti.
Galite užpildyti šį pyragą pagal savo skonį. Vietoj saulėje džiovintų pomidorų įdėkite šviežio agurko. O vietoj raudonos žuvies - mėsa, kumpis ar dešra. Taip pat galite papuošti tortą pagal savo skonį.
Galite drąsiai padovanoti sūrų užkandžių pyragą bet kuriam vyrui ir jis tikrai tai įvertins! Toks neįprastas pyragas visada kelia susidomėjimą, susižavėjimą ir nuostabą absoliučiai visiems.
Jei nežinote, ką padovanoti vyrui - paruoškite jam sūrų pyragą!
Ingridientai:
- pūstos lakštinės tešlos - 900 g
- žaliosios alyvuogės - 280 g
- juodosios alyvuogės (alyvuogės) - 280 g
- sūdyta raudona žuvis - 250 g
- saulėje džiovinti pomidorai - 150 g
- švieži raudoni pipirai - 5 ankštys
- citrina - 1 vnt.
- kalkės - 1 vnt.
- žalumynai
Kremas
- grietinėlės sūris (Filadelfija) - 600 g
- kremas 30% - 400 ml
- druska - 1 žiupsnelis
Žingsnis po žingsnio receptas
Kepkite pyragus
1. Pirmiausia iškepkite pyragus.
Pyragui jums reikės 900 g gatavos tešlos be mielių. Uždėkite tešlos lakštą ant šiek tiek miltuoto pergamentinio popieriaus. Iškočiokite maždaug pusantro karto pločio tešlos lakštą.
Iš šio bandymo iškirpkite apskritimą. Pjoviau puodo dangčiu. Apskritimo skersmuo yra 19,5 cm. Tešlą taip pat galite supjaustyti peiliu aplink dangtį ar bet kurį kitą tinkamo dydžio daiktą.
2. Tešlą pradurkite šakute.
Viską dedame į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių. Pyragą kepame apie 10–15 minučių. Vadovaukitės savo orkaite.
3. Surenkame likusią tešlą, taip pat ją iškočiojame, išpjauname apskritimą ir kepame tokiu pačiu būdu.
4. Iš šio tešlos kiekio gavau 5 paruoštus pyragus. Kepant pyragaičių skersmuo šiek tiek sumažėjo.
Paruoškite įdarą
5. Dabar paruoškime pyrago įdarą.
Imame 250 g raudonos sūdytos žuvies ir nupjauname iš jos kelias ilgas, ne storas lėkštes. Iš žuvų lėkščių iš karto susukame rožes.
6. Kad rožės būtų tvarkingesnės, nukirpkite nuo jų apatinę dalį. Tortui papuošti man reikėjo 3 rožių.
7. Supjaustykite likusią žuvį mažais kubeliais.
8. Saulėje džiovintus pomidorus supjaustykite nedideliais gabalėliais. Man reikėjo šiek tiek daugiau nei pusės 300 gramų stiklainio. Vietoj saulėje džiovintų pomidorų galite naudoti šviežius agurkus.
Supjaustykite žalias alyvuoges be kauliukų žiedais. Tam prireikė vieno 280 g stiklainio alyvuogių. Iš šio stiklainio dekoravimui paliekame apie 15 alyvuogių.
Virimo kremas
9. Į dubenį suberkite 600 g šalto grietinėlės sūrio. Aš naudoju Filadelfijos sūrį. Taip pat užpilame 400 g šalto kremo, kurio riebumas ne mažesnis kaip 30%. Įberkite šiek tiek druskos, nes sūris jau yra sūrus.
10. Mes visi pradedame plakti mažu maišytuvo greičiu, palaipsniui jį didindami iki didžiausio. Plakite grietinėlę iki purios, vienalytės masės, kuri gerai išlaiko formą.
Mes sulenkiame pyragą
11. Mes uždėjome kulinarinį žiedą. Įdėkite pirmąjį pyragą ant dugno. Tarp pyrago ir žiedo uždėkite acetato plėvelę. Suspauskite žiedą iki torto dydžio.
12. Dalį paruošto kremo ištepkite pyragu. Ant grietinėlės uždėkite pusę smulkintos raudonos žuvies.
13. Ant žuvies užtepkite nedidelį kremo sluoksnį.
Dedame antrą pyragą.
14. Patepkite juo kremą. Tada suberkite smulkintas alyvuoges. Vėl tepkite kremą.
15. Dedame trečią pyragą. Užtepkite kremą.
16. Į jį įdėkite smulkintų saulėje džiovintų pomidorų. Vėl grietinėlė.
Uždenkite ketvirtą pyragą.
17. Užtepkite kremą. Paskirstome antrą paruoštos raudonos žuvies dalį. Vėl patepkite kremu. Dalis kremo turėtų likti, jo reikės papuošti tortą viršuje.
18. Uždenkite pyragą paskutiniu pyragu.
Uždenkite pyragą maistine plėvele ir padėkite į šaldytuvą, kad užpiltų 4 valandas. Aš jį uždėjau visai nakčiai.
Sulygiuokite tortą
19. Praėjo naktis, pyragas buvo užpilamas. Nuimkite žiedą ir acetato plėvelę. Tortą pertvarkome ant pagrindo. Pyragus dažniausiai apverčiu aukštyn kojomis, kad pyrago viršus būtų tolygesnis.
20. Papuoškite pyragą šonuose ir viršuje likusiu kremu. Pirmiausia į trupinius įkalkite ploną šiurkštų kremo sluoksnį. Tada tepame likusį kremą ir gražiai jį išlyginame mentele ar plačiu peiliu.
Torto dekoravimas
21. Įdėkite iešmą į ilgas pipirų ankštis, kad jas būtų galima pritvirtinti prie torto.
Į pyragą įberkite pipirų ant iešmų.
22. Ant iešmo suveriame žalias alyvuoges. Tokiu pat būdu paruoškite iešmą su juodosiomis alyvuogėmis.
23. Kad alyvuogės gražiai blizgėtų, patepkite jas augaliniu aliejumi.
Į pyragą įmuškite iešmus su alyvuogėmis.
24. Citriną perpjaukite per pusę ir supjaustykite griežinėliais.
Tokiu pačiu būdu nupjaukite kalkių riekelę.
Papuoškite pyragą citrinos ir kalkių pleištais.
25. Mes įdėjome rožių iš raudonos žuvies.
26. Supjaustykite sūrį trikampiais.
Papuošti pyragą sūriu.
27. Papuoškite žolelėmis. Salotoms naudojau žalumynus. Tepame alyvuoges.
28. Ant pyrago dugno uždėkite raudonųjų pipirų ir alyvuogių ankštį. Viršuje pabarstykite pyragą sezamo sėklomis.
Nesaldintas žuvies pyragas pasirodė labai skanus ir sotus. Tai atrodo neįprasta ir labai įspūdinga. Tokį pyragą galima saugiai padovanoti vyrui jo gimtadienio proga ir jis tai įvertins. Į tokį pyragą taip pat galite įdėti įdaro pagal savo skonį. Pavyzdžiui, žuvį pakeiskite dešra ar mėsa. Tortą taip pat galite papuošti, kaip norite.
Vaizdo įrašo receptas
Receptas paimtas iš mano kulinarijos svetainės. gotovimop.com