Sveiki, mieli kanalo „Maisto gaminimas su Natalija Kalnina“ skaitytojai! Sveikinu savo nuolatinius svečius, taip pat visus tuos, kurie pirmą kartą atėjo pas mane!
Šiandien noriu pasidalinti kepsnio „vežiko“ receptu. Tai tas pats receptas, kurį jie sako, paprastesnis, skanesnis. Puikus patiekalas kasdieniams pietums ar vakarienei: minkštos aromatinės bulvės ir troškintos kepenėlės su grietinėle.
**************************
Receptas:
jautienos kepenys -800g
bulvės -1kg
svogūno -1-2vnt
druskos -1 arbat
juodieji pipirai - pagal skonį
grietinėlės 20% - 500ml (arba grietinės)
augalinis aliejus - kepimui
KEPIMO METODAS
Paruoškite daržoves, nulupkite bulves ir svogūnus, supjaustykite 1 kg bulves į gretimus kubelius, svogūną supjaustykite kubeliais.
Iš manęs paimame 800 gramų jautienos kepenų, nuimame plėvelę, nupjauname visus nereikalingus daiktus, kad būtų lengviau nuimti plėvelę, galėtum užpilti verdančiu vandeniu. Aš neatšildau iki galo, todėl patogiau pjauti. Režimas, kaip jums patinka, aš jį supjaustau grubiai, viskas gali būti mažesnė jūsų nuožiūra.
Dabar mes imame keptuvę, užpilame šiek tiek augalinio aliejaus, dedame kepenėles ir kepame iš abiejų pusių, maždaug 15 sekundžių iš kiekvienos pusės, mes tai darome tam, kad užsandarintume sultis. Taigi kepkite visas kepenėles.
Kepkite svogūną nedideliu kiekiu augalinio aliejaus, kol jis bus skaidrus.
Mes paimame iš manęs 5,5 litro tūrio gosyatnik, firmos kukmar.
ant dugno uždėkite keptas kepenėles, ant viršaus uždėkite keptus svogūnus, druską, pipirus, dabar įdėkite bulves, dabar į bulves ir pipirus įberkite šiek tiek druskos. Dabar užpildykite grietinėlę, kurios riebumas ne mažesnis kaip 20% 500 ml. Jį galima pakeisti grietine, bet tada reikia praskiesti nedideliu kiekiu vandens, kad jis nebūtų tirštas.
Uždarykite dangtį ir įdėkite į orkaitę paruošti. Gamindami 200 laipsnių 1 valandą 20-30 minučių, vadovaukitės orkaite.
Išimkite gatavą kepsnį iš orkaitės, pabarstykite žolelėmis, sumaišykite ir patiekite su marinuotais agurkais arba raugintais kopūstais.
Pasirodo, labai skanu, ir tai nėra gėda įdėti tai į šventinę vakarienę.
Išsamią informaciją apie maisto ruošimą galite pamatyti mano trumpame vaizdo įraše žemiau:
UŽSAKYKITE MANO „YOUTUBE“ KANALĄ IR VYKDYKITE NAUJIENAS: „Kalinina Natalia“
Receptas tortas „Trenerio stiliaus kepsnys“ jau yra mano „YouTube“ kanale:
Jei jums patiko receptas, įdėkite jį į „Klasę“, pasidalykite socialiniuose tinkluose arba parašykite komentarą. Jūsų atsiliepimai man yra geriausias atlygis 😘 😘 😘