Receptas pasirodė eksperimento metu (ir aš dažnai eksperimentuoju, žinote 😊). Ir šiandien aš tiesiog noriu pasidalinti savo sėkmingo eksperimento rezultatu. Sriubos tapo aromatingesnės ir skanesnės, kebabai ir troškiniai „valgo ir būna alkani“, o dabar aš ir padažus gaminu nauju būdu!
Apskritai kitas mano „slaptas papildymas“. Anksčiau kalbėjau apie savo slaptus papildus ČIA. Pažiūrėkite, ką aš darau su marinuotais ir marinuotais agurkais pavasarį (jei tokių yra, žinoma):
Iš anksto dėkoju už jūsų komentarus! Jie visada nudžiugina. Bet prieš komentuodami perskaitykite straipsnį, o jei aš čia atsakysiu į jūsų klausimus 😊
Kaip gaminti
Sūdytus arba marinuotus agurkus (kurie liko) supjausčiau maždaug 3 mm storio. Užtepiau popierinį rankšluostį, uždengiau dar dviem rankšluosčių lakštais ir „nusausinau“ agurkų apskritimus.
Tada supjaustytus agurkus dedu ant vielos tinklo ir dedu į daržovių džiovyklę. Taip, aš džiovinsiu agurkus!
Be agurkų, į džiovyklę siunčiu ir svogūnus. Man jo prireiks mano stebuklingiems prieskoniams. Temperatūrą nustatiau iki 60 laipsnių. Džiovinu, kol visos daržovės išdžius. Mano džiovyklėje tai paprastai trunka apie 6 valandas. Slinkite per nuotrauką:
Iš karto noriu pasakyti, kad visos džiovyklės yra skirtos ilgalaikiam džiovinimui, todėl nebus jokių „didelių sąskaitų už elektrą“! Vaisių ir daržovių džiovyklos yra labai ekonomiškos! Bet jei džiovinsite orkaitėje - tada taip, jis išeis šiek tiek brangus.
Taip atsitinka po džiovinimo (slinkite per):
Daržoves dedu į hermetiškai uždarytus stiklainius. Taigi jūs galite juos laikyti spintelėje.
Bet norėdamas paruošti prieskonius, džiovintus agurkus derinu su svogūnais ir sumaliu maišytuve. Straipsnio pabaigoje paliksiu nuorodą į savo maišytuvą (beje, rinkinyje yra ne tik toks maišytuvas, bet ir visas rinkinys!).
Taip atrodo prieskoniai. Pavadinau „sausu marinuotu agurku“, nes jis kvepia būtent šia sriuba.
Šį prieskonį dedu į sriubas. Visų pirma, marinuotuose agurkuose! Ir nebūtinai vietoj agurkų (tai tarsi skonio stipriklis - aromatas daug sodresnis! ne tik marinuoti agurkai, bet ir kaip skrudinti). Labai įdomus skonis! Beje, burokėlių receptu jau dalijausi su tokiu prieskoniu ČIA.
Šį pagardą taip pat pridedu prie kebabų marinatų. Tai kažkas! Nepaprastai skanu! Gegužės šventėms tikrai gaminsiu kepsninę su tokiu prieskoniu (receptą parodžiau vaizdo įraše straipsnio pradžioje). Ir padažai nuostabūs! Aš juos tiekiu tiek mėsai, tiek žuviai. Aš taip pat pagardinu salotas. Skanu ...
Žinoma, rekomenduoju išbandyti, nes tai tikrai labai įdomus pagardas! Bet aš nereikalauju!
Ir iš anksto noriu atsakyti į populiariausią klausimą komentaruose: "Kodėl?" Atsakymas paprastas: "Dėl skonio ir patogumo!" Tai prieskonis! Taip, jūs galite „ir taip valgyti agurkus“, nesakau, kad tai neįmanoma. Tačiau tokiu prieskoniu pažįstami patiekalai įgauna naują skonį. Lygiai tuos pačius klausimus man uždavė, kai parodžiau, kaip džiovinu svogūnus. Daugelis taip pat nesuprato kodėl, kol nebandė vietoje šviežių įdėti džiovintų svogūnų. Tai visai kas kita! Taip yra ir su šiuo prieskoniu. Tai labai skanu! Pabandykite marinuoti mėsą, pabandykite įdėti į padažą, tiesiog pabandykite. Ir tu mane suprasi)) Būtent šie „slapti priedai“ padeda pagaminti nuostabiai skanius patiekalus iš paprastų produktų!
Numatau daugiau klausimų apie savo džiovyklę. Todėl iškart atsakau. Mano džiovintuvas man visiškai tinka! Turiu daugiau nei trejus metus (tie, kurie žiūri mano vaizdo įrašus, matė ne vieną kartą). Ir ji netyčia su manimi net žiemą - be daržovių ir vaisių, džiovinu joje mėsą ir žuvį, verdu dešrą, cukatus ir zefyrą, taip pat jogurtus! Yra daug skirtingų tinklų ir padėklų, todėl galite išdžiovinti beveik viską)) Aš neseniai norėjau užsisakyti vieną dovanai, jos nebuvo, bet man buvo pažadėta, kad gegužės pradžioje ji vėl pasirodys pardavimas.
Kaip žadėta, pateikiama nuoroda į maišytuvą, kurį naudoju daržovėms malti: