Labas, draugai! Kijevo kotletų, vieno iš žymiausių sovietinių patiekalų, receptas, neprarandantis savo aktualumo iki šių dienų. Tokį Kijevo kotletą galite virti ne tik atostogoms, bet ir savaitgaliais visai šeimai.
👇 Video receptas Kijevo kotletams 👇
Šiandien meniu yra Kijevo kotletai
- Susmulkinkite petražoles. Galite pasiimti bet kokius pasirinktus žalumynus, kurie, kaip manote, tiks vištienai prie vištienos.
- Susmulkinkite česnaką.
- Virkite vištienos sparnelius.
- Į sviestą įberkite druskos ir smulkintų petražolių su česnaku.
- Visi turi būti kruopščiai sumaišyti.
- Įdėkite sėklas į sviesto skilteles ir padėkite į šaldytuvą.
- Vištienos krūtinėlę nuplaukite, nusausinkite, nuimkite sausgysles, supjaustykite plonais griežinėliais ir švelniai išplakite.
- Druskos ir pipirų.
- Duonai paruošti reikia miltų, kiaušinių ir krekerių.
- Išimkite atvėsintą sviestą ant kaulo ir suvyniokite jį į mėsą.
- Sandariai suvyniokite aliejų. Vidutiniškai paaiškėja: 3 gabalėliai smulkintos mėsos vienam kotletui.
- Duona pirmiausia miltuose, tada kiaušinyje, tada džiūvėsėliuose.
- Vien duonos kepimo gali nepakakti. Todėl dar kartą kiaušinyje, o tada džiūvėsėliuose.
- Formos paplotėlius galima kepti iškart.
Aliejų įkaitinkite iki 170–175 ° C laipsnių.
- Kepkite kotletus giliuose riebaluose, tada juos reikia pašauti į orkaitę.
Nuleidus kotletus, reikia šiek tiek padidinti šildymą ir palaikyti 170-175 ° C laipsnius.
Jūs negalite perkaisti. Duona gali įtrūkti, tada ištekės aliejus, ir tai yra pagrindinis Kijevo kotletų bruožas.
- Kotletus reikia kepti gana greitai, kol pagels apie 2–3 minutes.
Tada kotletus 10 minučių nusiųskite į 180 ° C temperatūros orkaitę.
AUGALINIS ŠONINIS PATIEKALAS
- Kad būtų protingiau, galite naudoti įprastas mažas daržoves.
- Turiu mažų bulvių ir morkų, virtų iki pusės.
- Yra ir mažų pipirų. Visa tai galima kepti orkaitėje, tai bus labai spalvinga ir įdomu.
- Šparagai gali būti naudojami kaip garnyras.
Įpilkite truputį cukraus, žiupsnelį druskos, gabalėlį sviesto ir pašaukite į 180 ° C orkaitę 20 minučių.
- Aš viriau daržoves pasūdytame vandenyje, todėl man reikia jas kepti tik ant viršaus.
- Siųskite daržoves į orkaitę kartu su šparagais.
Naminiai Kijevo kotletaiekeptas:
5 kotletams
Vištienos krūtinėlė 3 vnt (500 g)
vištienos sparneliai (nebūtina)
60 g sviesto
petražolių ir česnako
Duona:
2 kiaušiniai
miltai duonai
duonos trupiniai
Kepimui:
500 g augalinio aliejaus
👉 Vištienos blynai, geresni nei kotletai ir pigesni
👉 Sultingi ugnies kotletai traškiuose skrebučiuose
👉 Susmulkinti vištienos krūtinėlės kotletai
Patinka, parašyk savo komentarus, pasidalink savo receptais!
Linkiu jums apetito ir Dievas palaimins jus!