Sveiki, mano vardas Oksana! Džiaugiuosi galėdamas pasveikinti visus, kurie peržiūrėjo mano puslapį. Labai ačiū, kad skyrėte laiko perskaityti mano receptus! Būčiau dėkingas už jūsų komentarus ir prenumeratas!
✅👌 Skumbrė yra turtingiausias Omega-3 nesočiųjų riebalų rūgščių, daugybės vitaminų ir mineralų šaltinis. Be to, ši žuvis turi puikų skonį ir mažai didelių kaulų! Ši žuvis gali būti naudojama ruošiant įvairiausius patiekalus ir įvairinant kasdienį meniu.
Šiandien noriu pasidalinti su jumis puikus sultingos žuvies receptas labai įdomiame ir lengvai paruošiamame marinate.
✨Pirmą kartą tokį patiekalą išbandžiau prieš savaitę, o dabar tikrai gaminsiu savo svečiams. Išbandykite ir esate tikri, kad jums patiks! 🥰
📕 Gaminant maistą jums reikės: 🥙
Šviežia šaldyta skumbrė - 2-3 vnt.
Augalinis aliejus - 3 šaukštai. l.
Sojų padažas - 2-3 šaukštai l.
Citrina - pusė
Malta saldžioji paprika - 1/2 valg. l.
Rūkytos paprikos maltos - 1/2 valg. l.
Malti juodieji pipirai - 1-2 žiupsneliai
Malti imbierai - 1/2 šaukštelio l.
Druska pagal skonį
👨🏻🍳 Pradėkime gaminti... ⤵️⤵️⤵️
Nuplaukite anksčiau atšildytą skumbrę, pašalinkite pelekus, žarnas ir supjaustykite filė pusiau, nepašalindami odos. Mes įdėjome jį į dubenį.
O dabar ruošiame marinatą. Nedideliame dubenėlyje ant smulkios trintuvės įtrinkite citrinos pusės žievelę, čia išspauskite iš šios pusės sultis, suberkite visus prieskonius - imbierą, papriką, juoduosius pipirus.
Supilkite augalinį aliejų ir sojos padažą.
Kruopščiai viską išmaišykite - ir marinatas paruoštas! Šiame etape galite paragauti ir, jei reikia, įberti druskos. Tiesiog sojos padažas būna skirtingos koncentracijos ir yra daugiau ar mažiau sūrus. Bet jūs turite jį druskos atsargiai, kad nepersistengtumėte!
Supilkite skumbrės filė su paruoštu marinatu. Ir palikite kambario temperatūroje apie 20-30 minučių. Periodiškai apverskite žuvį ir sutepkite ją marinatu, kad ji būtų tolygesnė.
Kiekvieną marinuotą skumbrės filė suvyniokite į ritinį ir padėkite ją ant medinio iešmo kepimui. Galite įsmeigti 2-3 vnt. ant vienos lazdos.
Dabar paimkite kepimo skardą su kraštais arba tinkamą kepimo indą ir padėkite jį folija (blizgančia puse į išorę). Dabar paimame žuvies iešmus ir dedame į formą. Supilkite marinato likučius ir nusiųskite kepti į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių.
Mes kepame 25-30 minučių, priklausomai nuo orkaitės savybių ir filė dydžio. Išimame parudavusius kebabus ir iškart patiekiame!
LAPO NUOTRAUKA ŠONE-> -> -> -> ->
Skumbrė pasirodo labai sultinga, skani ir aromatinga. Aš rekomenduoju patiekti daržoves ar ryžius kaip garnyrą. Gaminkite, ragaukite, gero apetito!
******************************************
Pagarbiai, Ocsana!