Įdaryti pipirai yra skanus patiekalas, dar nemačiau žmonių, kuriems jis nepatiktų. Nors, pripažįstu, visiškai įmanoma, kad jų yra. Žinoma, įdarytų pipirų sezonas yra vasara, kai jie tampa pigūs - tada galite gaminti maistą bent jau kasdien, tačiau ir dabar kartais galite sulaužyti kelis gabalus.
Saldi storasienė paprika idealiai tinka įdaryti viskam, išskyrus kainą (reikia pripažinti).
Nuostabiai skamba ir pietų patiekaluose. Taigi, jei įdarysite storasienius pipirus su meksikietiško stiliaus malta mėsa, tuomet nesigailėsite.
Mes imame:
- 250 gramų maltos mėsos;
- 4 paprikos;
- 1 svogūno;
- 2 mažos arba 1 didelės morkos;
- 2 skiltelės česnako;
- 1 didelė pupelių skardinė (galite išsivirti patys, tiesiog patogiau konservuoti);
- 1 maža kukurūzų skardinė (arba pusė didelės)
- 200 mililitrų salsos padažo (parduodamas, jums nereikia virti patiems);
- 50-60 gramų ryžių;
- 150 gramų sūrio (tarkuoto);
- Kmynai, kalendra, paprika ir druska pagal skonį;
- Truputį aliejaus kepimui.
Kaip mes gaminame:
Išvirkite ryžius ir kol jie verda, nuvalykite pipirus, nupjaudami dangtį.
Kepkite faršą, į jį įmaišykite svogūną (mažais kubeliais) ir česnaką, kol pagels. Mes pašaliname iš ugnies.
Trys morkos ant rupios trintuvės ar smulkintuvo, nusiųskite į faršą kartu su kukurūzais ir pupelėmis. Ten tris pusę sūrio masės ir sumaišykite visą įdarą, į jį supilkite salsą. Paragaujame, pasūdome ir įdedame prieskonių. Druskos ir prieskonių dedame tik po salsos, kad nepersistengtume.
Mes užpildome pipirus įdaru, pabarstome juos sūriu, supjaustome į formą (galite uždengti dangčiu) ir kepame iki minkštumo maždaug trisdešimt minučių.
Gero apetito!