Šie ryžiai man buvo pristatyti vienoje iš kelionių, pavyzdžiui, ryžiai kubietiško stiliaus. Ne Kubane, o Kuboje. Kaip saloje, kur šilta, saulėta, daug vaisių, daržovių ir mažai mėsos.
Aš tikrai nežinau, ar Kuboje yra mažai mėsos, ar ne (aš dar nebuvau ten, bet neprarandu vilties). Tačiau ši kompozicija puikiai prisotina, gali būti gera vakarienė (arba pusryčiai, jei turite laiko), be to, yra labai įdomi savo skonio deriniu.
Na, ir dar vienas dalykas - jei šeimos nariai ima dūkti, kad visi produktai yra gerai pažįstami, visada galite jiems pasakyti - ar jūs čia valgote pietietišką skanėstą, ir ar esate nepatenkinti kažkuo kitu?
Iš karto perspėju: reikia nusipirkti žalių, kietų bananų, kitaip kepant jie subyrės.
Taigi, mes imamės:
- Vienas svogūnas - geriausia baltas arba raudonas, ne aštrus;
- Gvazdikėlis ar dvi česnako - kas tik patinka;
- Pusė ar net visas čili;
- Skardinė pomidorų savo sultyse arba svaras šviežių pomidorų;
- Ryžiai - 200-250 gramų;
- Kiaušiniai (pagal valgytojų skaičių);
- Du kieti, ne visai prinokę bananai;
- Druska, šviežios žolelės, aliejus.
Kaip mes gaminame:
Supjaustykite svogūną mažais kubeliais ir kepkite, kol pasidarys skaidrus, kai tik pasieksite šį momentą - įpilkite smulkintų česnakų ir čili pipirų, supjaustytų pusžiedžiais (nuvalykite nuo sėklų ir pertvarų).
Mes kepame porą minučių, o po to į visa tai siunčiame smulkiai supjaustytus pomidorus (nulupkite odą).
Troškiname padažą, kol jis įgaus norimą konsistenciją (kažkas mėgsta tirštesnį, kažkas - skystesnį). Tada - druska, kad nepersistengtų.
Virkite ryžius taip, kad jie būtų trupiniai. Paprasčiausias būdas tai padaryti - pirmiausia truputį apkepti augaliniame aliejuje, o tada išvirti.
Kai ryžiai bus beveik paruošti, į keptuvę siunčiame kiaušinius (mes tiesiog gaminame keptus kiaušinius), taip pat bananus, supjaustytus į dvi puses (mes supjaustome juos kartu). Kepkite bananus iš abiejų pusių, kol lengvai paruduos.
Bananai siunčiami į lėkštę, tada ryžiai, padažas ant jo ir kiaušinis viršuje.
Na, gero apetito! Pabandykite panardinti keptą bananą į tekantį trynį, tada valgykite su ryžiais ir padažu. Labai įdomus derinys!