Labai neįprastas makaronų ir daržovių derinys viename patiekale - tiems, kuriems atsibodo įprasti makaronai - tiesiog padažas arba su sūriu.
Jie sako, kad šis patiekalas yra iš Lenkijos, bet kodėl būtent iš ten aš nesupratau. Dėl kopūstų? Tačiau kopūstų yra daugelyje nacionalinių virtuvių, todėl jie niekaip negali nurodyti Lenkijos.
Dar daugiau, nors, žinoma, yra užuomina... Bet jei recepte būtų kopūstai, o ne kopūstai, tada galėtume kalbėti apie Italiją.
Ir taip ...
Tarkime, kad šį patiekalą gimė tarptautinis šefų genijus, turėjęs pamaitinti alkanus namų ūkius, tuo tarpu maitindamas juos patenkinamai, skaniai ir palyginti pigiai?
Jei sutinkate, tada pirmyn.
Mes imame:
- 500 g maltos mėsos (kurią pasirinkote);
- Pora svogūnų;
- Pora skiltelių česnako;
- 500 gramų kopūstų (baltagūžių kopūstų, bet nėra labai kietų);
- Pakelis makaronų. Kadangi kopūstus supjaustome juostelėmis, gerai tinka tagliatelle arba makaronai;
- Kepimo aliejus;
- Druska ir pipirai pagal skonį.
Kaip mes gaminame:
Supjaustykite svogūną ir česnaką mažais kubeliais ir nusiųskite juos kepti porą minučių, tada į juos pridėkite maltą mėsą. Kepkite jį iki auksinės rudos spalvos trupinių.
Kopūstus supjaustykite plonomis juostelėmis ir nusiųskite į maltą mėsą, kol suminkštės.
Virkite makaronus ir - maltos mėsos, kopūstų, svogūnų ir česnako mišinyje. Maišykite, druska, pipirai, prireikus pakaitinkite porą minučių ...
Gero apetito!