Sveiki mieli skaitytojai, ačiū, kad lankėtės mano kanale!
Ar dažnai gaminate tai, kas jums labiausiai patiko vaikystėje? Nedažnai, bet kartais labai norisi vėl pajusti vaikystės skonį ir verdu mėgstamą kopūstų pyragą. Labai paprastas ir tikriausiai daugeliui pažįstamas receptas, bet kodėl gi nepamiršus jo dar kartą ...
Pradėti gaminti reikia, žinoma, su įdaru.
- Aš supjaustau vieną mažą svogūną į ketvirčius žiedais ir išsiunčiu į keptuvę kartu su lašeliu aliejaus. Svogūnų nereikia kepti iki aukso rudos spalvos, o tik skaidrumą.
- Toliau aš nusiunčiu smulkiai supjaustytus kopūstus į svogūną ir skerdeną (nekepkite) iki karamelės spalvos, kaip parodyta nuotraukoje, kartais į keptuvę įpilkite šiek tiek vandens.
Kopūstai turėtų visiškai atvėsti, tačiau kol kas galite pradėti gaminti tešlą.
- Į dubenį sulaužykite tris kiaušinius ir į juos įpilkite 250 ml kefyro. Bus gerai, jei jis nebus labai šviežias.
- Įberiu pusę šaukštelio druskos ir vieną šaukštą cukraus.
Miltus dedu palaipsniui, man reikia apie 300 gramų, tešla yra
- konsistencija turėtų pasirodyti kaip grietinė. Paskutinis, bet ne mažiau svarbus dalykas - įpilu acto gesintos sodos.
Aš siunčiu didžiąją dalį pelėsių į kepimo indo dugną. Švelniai paskleiskite kopūstus ant viršaus ir tolygiai paskirstykite.
Likusią tešlą tepu ant kopūstų ir taip pat išlyginu, kad kopūstai nebūtų matomi.
Dabar siunčiu į orkaitę, įkaitintą iki 170 laipsnių 1 valandą.
Po to, kai leidau gerai atvėsti, bet, tiesą sakant, niekada nelaukiu, kol pyragas visiškai atvės, mėgstu jį valgyti tik šiek tiek šiltą.
Ingridientai:
250 ml kefyro
300 gr miltų
3 kiaušiniai
0,5 šaukštelio šaukštai druskos
1 valgomasis šaukštas šaukštas cukraus
soda ir actas
450-500 gr kopūstų
1 svogūnas
Ačiū už dėmesį ir užsiprenumeruokite kanalą, laukia daug įdomių dalykų! Nepamirškite patikti 👍 ir pasidalykite receptu su draugais!
Būk sveikas!