Sveiki, mano vardas Oksana! Džiaugiuosi galėdamas pasveikinti visus, kurie peržiūrėjo mano puslapį. Labai ačiū, kad skyrėte laiko perskaityti mano receptus! Būčiau dėkingas už jūsų komentarus ir prenumeratas!
✅👌 Pyragų gaminimo receptai jau seniai perduodami iš motinos dukroms, ir kiekvieną kartą, kai tešlos gaminimo būdai tobulėjo, įdarai tapo įvairesni.
Šiandien aš noriu jums pasiūlyti tikriausiai tingiausias pyragų gaminimo būdas, įdaryti virtais kiaušiniais ir žaliais svogūnais. Tai mano mėgstamiausias užkandis.
✨ Tokie „pyragėliai“ paruošiami greitai ir lengvai, tačiau jie visada būna skanūs.
✨Tešla minkoma kefyru, todėl nereikia ilgai laukti, kol ji atsiras. Tokių „pyragų“ lipdyti taip pat nereikia.
✨ Ką aš galiu pasakyti - patogu ir apetiška! Išbandyk, tikiu, kad tau patiks!
📕 Gaminant maistą jums reikės: 🥙
Kefyras kambario temperatūroje - 500 ml
Vištienos kiaušinis (žalias) - 1 vnt.
Soda - 1 šaukštelis l.
Druska - 1 šaukštelis l.
Malti juodieji pipirai - žiupsnelis
Kviečių miltai, aukščiausios rūšies - apie 400 g
Kietai virti kiaušiniai - 3-4 vnt.
Žalieji svogūnai - kekė
Augalinis aliejus - kepimui.
👨🏻🍳 Pradėkime gaminti... ⤵️⤵️⤵️
Kefyras tešlai gaminti neturi būti per šaltas. Geriausia, jei apie tai atsimenate iš anksto ir laiku ištraukiate iš šaldytuvo. Jei neprisimenate, galite jį šiek tiek pakaitinti, kad jis būtų vos šiltas. Nereikia perkaisti! Supilkite kefyrą į gilų dubenį, įmuškite kiaušinį, įpilkite sodos, druskos, pipirų.
Viską gerai išmaišykite šluotele ar šakute. Soda iškart pradės reaguoti į kefyro rūgštį, išskirdama burbuliukus su anglies dioksidu. Būtent dėl šios reakcijos mūsų „pyragaičiai“ pasirodys erdvūs, lengvi ir akyti.
Dabar miltus pristatome keliais būdais. Prieš dedant miltus, visada sijoju. Pirma, jis pašalina jį nuo mažų nuolaužų, antra, prisotina deguonies.
Viską kruopščiai išmaišykite, stengdamiesi nepalikti nė vieno gumulėlio. Tešla pasirodys gana tiršta, beveik „guminė“. Negailėkite kančių, bet nepersistenkite. Masė neturėtų nutekėti, bet nukristi nuo šaukšto.
Dabar pradėkime ruošti įdarą. Virkite kiaušinius kietai, visiškai atvėsinkite šaltame vandenyje, nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais. Smulkiai supjaustykite žalią svogūną.
Susmulkintus kiaušinius ir svogūnus perkeliame į kefyro tešlą.
Ir viską gerai išmaišyti.
O dabar galite pradėti kepti tiesiogiai. Keptuvėje įkaitinkite aliejų, šaukštu paskleiskite tešlą apvalių pyragaičių pavidalu. Kepdami mes padarome ugnį mažą, kad vidurys turėtų laiko virti kartu su aukso pluta. Priešingu atveju arba kepimo vidus pasirodys užmirkęs, arba išorė degs.
Kai apatinėje pusėje susidaro auksinė pluta, o viršuje esanti tešla tampa nuobodu, be drėgno blizgesio, apverskite blynus ir toliau kepkite, kol suminkštės.
Viskas, dabar galite tarnauti!
LAPO NUOTRAUKA ŠONE-> -> -> -> ->
Paprasta, skanu ir greita! Gaminkite, ragaukite, gero apetito!
******************************************
Pagarbiai, Ocsana!