Kažkas dabar, žinoma, parašys, kad „žiemą man atsibodo vinetė“. Bet aš to nedarau. Aš labai mėgstu šias salotas. O šiandien pasidalinsiu savo vasarine vinegretės versija. Pasirodo gaivus, aromatingas ir labai skanus. Ir pagrindinis dalykas yra tai, kad paruošimas yra paprastas, paprastas!
KAIP GAMINTI:
Iš pradžių tai paprasta. Viskas kaip įprasta. Iškeptus ar virtus burokėlius supjaustau mažais kubeliais. Įdėkite į dubenį, įpilkite šiek tiek aliejaus ir sumaišykite ir palikite 15 minučių.
Beje, šiose salotose man patinka keptos daržovės. Taip skaniau. Ir burokėliai, be abejo, turi būti saldūs!
Dedu kapotų bulvių (geriausia jaunų) ir morkų. Dedu konservuotų pupelių. Išpyliau skysčio ir nuplaučiau pupeles. Pupeles galima pakeisti konservuotais žaliaisiais žirneliais.
Svogūną susmulkinu labai smulkiai. Taip pat siunčiu į dubenį (galite iš anksto pamarinuoti, bus dar skaniau). Galite pasiimti žalių svogūnų - dar geriau vasaros vinetės versijai))
Dedu šviežių agurkų. Aš taip pat supjaustiau juos mažais kubeliais.
O dėl rūgštingumo į šias salotas dedu rūgštynes. Rūgštelės lapai gerai nuplaunami, išdžiovinami ir supjaustomi. Aš pašalinu stiebus. Bet jų galite dėti ir į salotas (jos taip pat rūgščios)!
Pagal skonį lieka druskos, įpilkite šiek tiek juodųjų pipirų ir pagardinkite aromatiniu saulėgrąžų aliejumi. Maišau ir ragauju salotas. Jei rūgšties nepakanka, įdedu dar truputį rūgštynės.
Štai ir viskas! Galima patiekti iš karto. Bet salotų skonis bus geresnis, jei jos šaldytuve stovės bent valandą.
Receptas:
• Burokėliai (virti arba kepti) - 3 vnt.
• Bulvės (jaunos virtos) - 2–3 vnt.
• Morkos (virtos arba keptos) - 1 vnt.
• Konservuotos pupelės - 1 draudimas.
• Svogūnai - 1/4 vnt.
• Švieži agurkai - 2–3 vnt.
• Rūgštelė - 1 ryšulėlis.
• Aromatinis saulėgrąžų aliejus (padažui)
• Malti juodieji pipirai
• Druska