Krapus pjaunu įvairiai. Aš jį užšaldau, iš jo paruošiu „žalią“ aliejų, padažą, pasūdau krapus ir nusausinu. Šiandien aš jums pasakysiu apie savo greičiausią žalumynų derliaus nuėmimo būdą (ne tik aš tokiu būdu krapus nuimu). Taip, metodas nėra naujas. Bet galbūt tai kam nors bus naudinga))
Žemiau pateiktame vaizdo įraše yra keletas būdų, kaip žiemą krapus nuimti. jei praleidai - pasižiūrėk, tau patiks:
Krapus gerai nuplaunu ir nusausinu. Vienu metu galite pasiimti kelių rūšių žalumynus.
Aš įdėjau popierinį rankšluostį ant plokštelės (dviem sluoksniais). Jei popierinių rankšluosčių nėra, galite naudoti įprastą virtuvinį rankšluostį.
Aš paskleidžiau žalumynus ant popieriaus. Stiebų nenaudoju - jie atiteks mano krapų padažui.
Ant viršaus žalius uždengiu popieriniu rankšluosčiu (beje, to daryti nereikia). Bet pastebėjau, kad jei pridengsite - žalumynai visiškai nekeičia spalvos!
Dabar į mikrobangų krosnelę įdėjau žolelių lėkštę. Esant didžiausiai galiai, džiovinu apie 5 minutes. Pastaba: kad produkto svoris yra labai mažas, todėl kai kurių mikrobangų krosnelių instrukcijose sakoma, kad šalia jo reikia įdėti mažą indą su vandeniu! Ne pirmą kartą žaidėme. Tai buvo eksperimentas ir viskas pavyko gerai.
Bet nerekomenduoju rizikuoti! Geriau užpilti vandens! Pavyzdžiui, aš džiovinu mėtas (šalia vandens):
Taip pat galite džiovinti žalius svogūnus (bet jie išdžiūsta šiek tiek ilgiau):
Štai ką gavau šiandien. Krapai visiškai išdžiūsta per 5 minutes! Susmulkinau rankomis (lengvai subyrėjo) ir įdėjau į sausą stiklainį.
Krapai visiškai neprarado spalvos! Liko ta pati žalia! Ir labai kvapnus! Man patinka džiovinti krapai troškintuvuose - tai suteikia ypatingą patiekalo skonį. Aš taip pat dedu į marinatus ir verdu majonezą su tokiais krapais (beje, labai skanu, pasirodo, aš rekomenduoju).
Parašyk, ar tu džiovini žalumynus?