Nuostabus braškių pyragas su gėlėmis! Nėra kepimo pyrago recepto

Admin

Braškių pyragas su gėlėmis
Braškių pyragas su gėlėmis
Braškių pyragas su gėlėmis

Originalaus dizaino braškių pyragas be kepimo idealiai tinka karštoms vasaros dienoms. Tai subtilus ir lengvas, aromatingas ir skanus. Plona trapios tešlos plutelė ir tirpstantis braškių suflė yra puikus derinys.
Papuošus tortą želė žiedais, jis yra vertas šventinio stalo. Svečiai tikrai įvertins šį lengvą braškių desertą. Taip pat galite virti kiekvieną dieną.
Beje, jei norite pagaminti tokį vasaros desertą žiemą, galite naudoti ir šaldytas braškes.
Šis pyragas yra gana paprastas ir yra paruoštas be kepimo. Didžiąją darbo dalį už jus atliks šaldytuvas.
Būtinai paruoškite tokį skanų ir lengvą braškių pyragą su gėlėmis braškių sezonu! Tai labai skanu ir nesudėtinga.

Ingredientai (23x23 cm formai):

Smėlio pagrindas:

  • trapios tešlos sausainiai - 400 g
  • sviestas - 250 g

Braškių jogurto putos:

  • braškės - 1 kg
  • nesaldintas jogurtas - 600 ml
  • cukrus - 200 g
  • vanduo - 150 ml
  • želatina - 50 g

Pieno sluoksnis:

  • pienas - 250 ml
  • vanduo - 50 ml
  • cukrus - 1 valgomasis šaukštas. l.
  • želatina - 12 g

Apdaila:

  • želė „Braškė“ - 1 pakuotė (90 g)
  • želė „Laukinės uogos“ - 1 pakuotė (90 g)
  • vanduo (verdantis vanduo) - 500 ml

Žingsnis po žingsnio receptas

1. Pirmiausia paruoškime pyrago pagrindą.
Sulaužykite 400 g trumpų pyragų sausainių ir suberkite į trintuvą. Sumalkite iki smulkių trupinių. Kadangi mano smulkintuvas nėra didelis, kapojau dviem būdais.
Supilkite visus trupinius į dubenį.

2. Į puodą suberkite 250 g sviesto. Uždegėme. Kai tik sviestas ištirps, nukelkite jį nuo ugnies. Aliejaus nereikia perkaisti.

3. Supilkite ištirpintą sviestą į dubenį su paruoštais trupiniais. Viską sumaišykite iki vientisos masės.

4. Mes paimame kvadrato formą ir padengiame dugną pergamentiniu popieriumi. Ant formos šonų uždėkite acetato plėvelę. Mano formos dydis yra 23 x 23 cm.

5. Į formą suberkite visą trupinį su sviestu. Suformuojame pyrago pagrindą, viską išlyginame ir užspaudžiame šaukštu. Turėtumėte gauti maždaug tokio paties storio plokščią paviršių. Viską dedame į šaldytuvą, kad pagrindas sustingtų.

6. Virti braškinio jogurto putas.
Į dubenį supilkite 50 g želatinos ir užpilkite 150 ml vandens. Viską sumaišykite ir palikite želatiną išbrinkti 10-15 minučių.

7. Į dubenį suberkite 1 kg jau nuplautų braškių be uodegos. Supilkite 200 g cukraus. Viską suplakite panardinamuoju maišytuvu iki vientisos masės. Taip pat galite supjaustyti braškes maišytuvo dubenyje.

8. Supilkite 600 ml nesaldinto nearomatizuoto jogurto su plaktomis braškėmis. Mes viską sumaišome.

9. Želatina jau išbrinkusi. Mes jį šildome mikrobangų krosnelėje iki maždaug 40-50 laipsnių.

10. Ištirpintą ir įkaitintą želatiną supilkite į braškių-jogurto mišinį. Supilkite mažomis porcijomis, kiekvieną kartą maišydami. Kad masė greitai neužšaltų, braškės ir jogurtas turėtų būti kambario temperatūros.

11. Paruoštą putą supilkite ant jau sustingusio pyrago pagrindo. Viską dedame į šaldytuvą, kad sustingtų.

12. Kol putos stingsta, paruoškite želė.
Supilkite vieną 90 g maišelį su braškių želė į dubenį, skirtą 400 ml vandens, ir į jį supilkite ne 400, o 250 ml karšto vandens. Mes viską sumaišome, kol želė visiškai ištirps. Kai viskas ištirps, supilkite želė į paruoštą plokščią indą. Įdėkite į šaldytuvą atvėsti.

13. Tokiu pačiu būdu ruošiame želė su laukinėmis uogomis. Supilkite 1 maišelį želė ir užpilkite 250 ml karšto vandens. Maišykite, kol želatina visiškai ištirps. Supilkite želė į plokščią indą ir padėkite į šaldytuvą, kad užšaltų.

14. Į dubenį supilkite 12 g želatinos ir užpilkite 50 ml vandens. Išmaišykite ir palikite želatiną išbrinkti 10 minučių.

15. Imame 250 ml pieno ir supilame į jį 1 valg. l. Sachara. Mes sumaišome.

16. Želatina jau išbrinkusi, ištirpinkite ją mikrobangų krosnelėje arba ant silpnos ugnies, nuolat maišydami.

17. Ištirpintą želatiną supilkite į pieną su cukrumi. Pienas turi būti kambario temperatūros. Mes viską sumaišome.
Braškių-jogurto sluoksnis jau užšalęs. Supilkite pieną su želatina, bet ne visus, bet apie 150 ml. Pieną užpilkite plonu braškių jogurto putų sluoksniu.

18. Spalvota želė jau sustingo. Iškirpkite iš jo gėles su pelėsiu. Mėlynoje želė pjaustau 4 žiedus, o raudonai - 5 žiedus.

19. Be to, naudodami mažą apvalią formą želė spalvos, išpjaukite vidurį.

20. Želė žiedus iš formos išimame mentele ar peiliu. Mes išimame vidurį iš gėlės.
Visos gėlės yra kruopščiai išdėstytos ant torto, pakaitomis jas šachmatais.

21. Mes keičiame gėlių vidurį.
Tarpą tarp žiedų atsargiai užpildykite likusiu pienu ir želatina. Jei pienas su želatina užšaldytas, tada jį reikia šiek tiek pašildyti.

22. Pirmiausia pyragą paliekame ant stalo, kad želatina šiek tiek sugriebtų, o tada dedame į šaldytuvą, kad sustingtų.

23. Pyragas užšaldytas. Išimame iš formos ir dedame ant indo. Atsargiai nuimkite acetato plėvelę. Supjaustykite gatavą pyragą porcijomis ir patiekite.

Pyragas su gėlėmis ir braškių-jogurto suflė pasirodė gražus ir labai skanus. Toks pyragas ruošiamas be kepimo, todėl sutrumpėja kepimo laikas. Šis pyragas puikiai tinka karštoms vasaros dienoms.

Pyragas su gėlėmis ir braškinio jogurto suflė
Pyragas su gėlėmis ir braškinio jogurto suflė

Vaizdo įrašo receptas

Receptas paimtas iš mano kulinarijos svetainės. gotovimop.com

Burokėlius sutarkuoju ir paruošiu patiekalą „3 viename“: garnyrą, užkandį ir salotas. Dalinuosi receptu.
Burokėlius sutarkuoju ir paruošiu patiekalą „3 viename“: garnyrą, užkandį ir salotas. Dalinuosi receptu.

Sveiki, mieli kanalo „Maisto gaminimas su Natalija Kalnina“ skaitytojai! Sveikinu savo nuolatiniu...

Picerijos šefo patarimas: kiaušinį reikia įdėti vertikaliai, tada gausite skanią picos tešlą (pažymėta)
Picerijos šefo patarimas: kiaušinį reikia įdėti vertikaliai, tada gausite skanią picos tešlą (pažymėta)

Aš net pati nustebau. Dirba! Tešla pasirodė labai skani!Vakar paskelbiau naują vaizdo įrašą ir pa...

Instagram story viewer