Subtilūs ir erdvūs moliūgų blynai. Jie gauna gražią auksinę spalvą, vidutiniškai saldžią, su maloniu moliūgų aromatu. Tokius blynus valgo net tie, kurie moliūgų ne itin mėgsta.
Šie blynai skiriasi nuo įprastų klasikinių ir yra paruošti piene, pridedant avižinių dribsnių. Dėl atskiro baltymų plakimo į juos nereikia dėti sodos ir kepimo miltelių. Jie jau vešlūs ir erdvūs.
Šie saulėti moliūgų blynai gali būti paruošti užkandžiams ar popietės arbatai ir patiekiami su medumi ar uogiene piene.
Moliūgų sezonu būtinai gaminkite moliūgų blynus, tai skanu!
Ingridientai:
- avižiniai dribsniai - 200 g
- moliūgas - 200 g
- kiaušiniai - 3 vnt.
- miltai - 100 g
- pienas - 1 valgomasis šaukštas.
- druska - 1/2 šaukštelio l.
- cukrus - 2-3 šaukštai. l.
- saulėgrąžų aliejus - kepimui
Žingsnis po žingsnio receptas:
1. Mes pradedame užpildyti avižinius dribsnius pienu. Maišykite ir leiskite jiems užvirti, kol jie sugers visą pieną.
2. Mes išvalome moliūgą nuo sėklų ir žievelės. Trys iš jų ant šiurkščiavilnių tarka.
3. Į patinę avižinius dribsnius suberkite tarkuotą moliūgą.
Mes padalijame kiaušinius į trynį ir baltą. Palikite baltymą atskirame dubenyje ir į moliūgų bei avižų dribsnius įpilkite trynio.
4. Įpilkite šiek tiek druskos, 2 šaukštai. l. cukraus ir miltų.
Viską sumaišykite iki vientisos masės.
5. Į baltymus įpilkite pusę šaukšto cukraus ir plakite iki tankių putų.
6. Į avižų mišinį įmaišykite išplaktus baltymus ir atsargiai išmaišykite.
7. Į įkaitintą keptuvę supilkite šiek tiek saulėgrąžų aliejaus ir pradėkite kepti blynus. Tešlą su šaukštu suberkite į keptuvę. Vienas šaukštas - vienas blynas.
Kepkite blynus iš abiejų pusių ant silpnos ugnies, kol pasidarys graži auksinė pluta.
Šie blynai turi malonų moliūgų skonį. Jie gali būti patiekiami su grietine, medumi, uogiene ar uogiene.
Vaizdo įrašo receptas
Receptas paimtas iš mano kulinarijos svetainės. gotovimop.com