Nėrštingiausi ir patraukliausi yra kreminiai blynai su pienu ir verdančiu vandeniu. Daugelį metų šis receptas patinka daugeliui blynų su skylutėmis mėgėjų. Šios kepimo technologijos dėka keptuvėje tešlai suteikiami įvairūs raštai, tačiau tuo pačiu kepimas pasirodo plonas, labai traškus, ypač aplink kraštus.
Kreminius blynus puikiai galima kepti neprilipus prie keptuvės. Svarbiausia - leisti tešlai pailsėti 15–20 minučių, kol į ją pilti verdantį vandenį, kitaip kepiniai suplyš, kai norėsite juos apversti. Tinkamai sukurta tešla savo konsistencija yra panaši į geriamo jogurto, ji nėra tiršta, bet ir ne per skysta, teka laisvai, jei ją semiate kaušeliu.
Karštus blynus nedelsdami suvyniokite į vyniotinį ar voką, nes atvėsę jie tampa traškūs.
Vilkinas. Pro yra unikali kulinarijos bendruomenė. Čia visada rasite patikrintus receptus, kurie skatina jūsų apetitą.
Apsilankykite mūsų svetainėje:https://Vilkin.Pro
Ingridientai:
Vištienos kiaušinis - 2 vnt.
Pienas - 1 valgomasis šaukštas.
Kvietiniai miltai - 8 šaukštai.
Cukrus - 3 šaukštai
Druska - 2 žiupsneliai
Augalinis aliejus - 1,5 šaukštai.
Verdantis vanduo - 100 ml
Kaip gaminti:
Paruošti maistą.
Vištienos kiaušinius nuplaukite vandeniu, nusausinkite popieriniais rankšluosčiais ir sulaužykite, supilkite turinį į gilų indą. Jei norite, kiekvieną iš jų galima pakeisti trimis putpelėmis.
Plakite, įpildami granuliuoto cukraus ir druskos, užpilkite bet kokio riebumo pienu. Vėl viską gerai išmaišykite.
Įmaišykite persijotus aukščiausios kokybės kvietinius miltus. Išmaišykite mišinį taip, kad tešloje nesusidarytų gabalėliai. Jis gali pasirodyti tirštas, tačiau taip ir turėtų būti - pabaigoje į jį bus įpilta verdančio vandens.
Supilkite bekvapį augalinį aliejų ir švelniai sumaišykite. Šiame etape palikite tešlą ramybėje maždaug 15–20 minučių, kad suaktyvintumėte glitimą ir taptumėte ožiška ir tirštesnė.
Virdulyje ar kitame inde užvirkite vandenį, „pailsėję“ supilkite į tešlą ir nedelsdami išmaišykite. Ant jo paviršiaus susidaro maži burbuliukai.
Įkaitinkite blynų keptuvę ir pirmą kartą apverskite keptuvės dugną augaliniu aliejumi. Supilkite paruoštos tešlos dalį į suapvalintą blyną. Kepkite ne ilgiau kaip 1 minutę.
Kai tik kraštai paruduos ir sutvirtės, mentele švelniai apkepkite blyną ir apverskite kitą pusę. Kepkite tiek pat laiko. Tada padėkite ant plokštelės.
Taip iš likusios tešlos paruoškite likusius blynus.
Įdėkite juos į lėkštę ar indą, patiekite su saldžiais padažais, uogienė arba uogienė.
Ploni kreminiai blyneliai skanūs su pienu, fermentuotu keptu pienu, karšti aromatingi arbata arba kavos.
Patinka ir užsiprenumeruokite mūsų kanalą, taip pat socialiniai tinklai: Susisiekia su, „Instagram“, Facebook, Klasės draugai! Jums tai nėra sunku - mes patenkinti :)
Visus mūsų autoriaus receptus galite rasti svetainėje: https://vilkin.pro
Ateikite aplankyti, skaityti, komentuoti, gaminti maistą ir pasidalinti savo rezultatais!
Visas kulinarinis įkvėpimas :)
Tavo draugas ir pagalbininkas, Vilkinai!