Šiemet išauginome daug įvairių serbentų. Ypač džiaugiausi juodaisiais serbentais.
Iš trijų krūmų buvo surinkti beveik 4 kibirai uogų. O ką daryti su tokiu turtu? Kaip „nugalėti“ derlių?
Jau pradėjome derliaus nuėmimo sezoną su juodaisiais serbentais. Mes uždarome kompotus, virkite uogienę ir uogienę. Lengviausias būdas paruošti serbentus, žinoma, yra uogienė.
Labai mėgstu iš šios uogos pasigaminti „trintą“ skanėstą. Per mėsmalę.
Ingridientai:
1 kg juodųjų serbentų uogų
0,5 stiklinės vandens
1,5-2 kg cukraus (pagal uogų būklę ir rūgštingumą)
Kaip gaminti:
1. Išrūšiuokite serbentus, pašalinkite šepečių likučius ir kotelius. Nuplaukite po tekančiu vandeniu. Ir šiek tiek išdžiovinkite sietą.
2. Uogas praleiskite per mėsmalę. Mums reikia bulvių košės. Nereikia jo perbraukti per sietelį. Sėklos ir oda padarys viską.
Svarbu! Proporcijos nurodytos 1 kg. Jei serbentų yra daugiau, cukrų ir vandenį reikia atitinkamai padidinti.
3. Į serbentų tyrę supilkite cukrų ir užpilkite vandeniu. Išmaišykite ir palikite 10-15 minučių į šoną, kad cukrus pradėtų tirpti.
4. Tada indus su uogų mase padėkite ant silpnos ugnies ir nuolat maišydami užvirkite. Išjunkite, nuimkite putas ir uždenkite dangčiu arba rankšluosčiu, leiskite uogienei pastovėti.
5. Tada po 5-10 minučių pakartokite virimą. Dabar virkite, kol suminkštės. Čia viskas bus aišku, kai tik uogienė pradės tirštėti ir taps beveik kaip marmeladas - viskas padaryta.
6. Supilkite sveiką vitaminų juodųjų serbentų uogienę į švarius sausus stiklainius ir uždarykite dangčius. Gali būti pagamintas iš plastiko. Laikyti vėsioje vietoje.
Po geležiniu dangčiu jis puikiai tinka įprastoje virtuvės spintelėje.
Sėkmės tau su tuščiais!
Ar jums patiko straipsnis?
užsiprenumeruokite kanalą "Kulinarijos pastabos apie viską"
Jums tai nėra sunku, bet aš džiaugiuosi!
Ačiū, kad perskaitėte iki galo!