Turtinga, skani ir naminė sriuba su burnoje tirpstančiais kukuliais yra puikus pirmasis patiekalas, kurį labai greitai ir lengvai paruošti.
Ingridientai:
3-4 bulvės
300 gr. Malta mėsa
svogūno galvutė
morkos
sauja smulkių vermišelių
2 šaukštai. l. manų kruopos
2 lauro lapai
vandens
krapų ar petražolių
druskos
maltų juodųjų pipirų grūdelių
daržovių aliejus
Kaip gaminti:
1. Į maltą mėsą įberkite druskos ir pipirų, suberkite manų kruopas, gerai išmaišykite. Kai kurie į maltą mėsą deda virtų ar net sausų ryžių, o kartais ir svogūnus su miltais. Tokia malta mėsa minkoma ir iš jos gaminami kotletai. Tai ne kotletai, bet ir skanu.
2. Vandeniu sudrėkintomis rankomis suformuokite nedidelius tankius rutulius iš maltos mėsos, šiek tiek mažesnius už graikinį riešutą. Apskritai manoma, kad mažiausi kotletai yra patys skaniausi, o gatavoje sriuboje jie atrodo daug patrauklesni nei dideli.
3. Svogūną nulupkite, supjaustykite mažais kubeliais. Morkas sutarkuokite ant rupios trintuvės.
4. Nulupkite bulves, supjaustykite kubeliais. Viską kartu ištepkite augaliniu aliejumi. Jei sriuba yra dietinė, tada į sultinį dedamos žalios morkos ir svogūnai, o aliejus „blizgučiams“ tiesiog įpilamas, pora šaukštų.
5. Į puodą supilkite reikiamą kiekį vandens, užvirkite.
6. Nuluptas ir kubeliais pjaustytas bulves pamerkite į verdantį vandenį. Įpilkite svogūnų ir morkų, keptų arba žalių, kaip aprašyta aukščiau.
7. Puodo turinį užvirkite, pagardinkite druska ir pipirais, suberkite lauro lapus.
8. Kai bulvės jau beveik paruoštos, metas kotletus po vieną dėti į verdančią sriubą.
9. Kepkite 10-20 minučių, priklausomai nuo kotletų dydžio.
10. Supilkite makaronus, virkite 1-3 minutes (arba kaip nurodyta ant pakuotės su makaronais).
11. Žoleles sumalkite, užpildykite sriubą ir nedelsdami išjunkite ugnį. Norėdami uždengti dangčiu. Leiskite sriubai užvirti porą minučių.
Paruošta!
Gero apetito!
Ar jums patiko straipsnis?
užsiprenumeruokite kanalą "Kulinarijos pastabos apie viską"
Jums tai nėra sunku, bet aš džiaugiuosi!
Ačiū, kad perskaitėte iki galo!