Duonos kepti kotletai, kepti svieste - labai skanu! Bet jūs turite suprasti, kiek žalos yra šioje auksinėje traškioje plutoje. Apskritai viskas, kas labai kepta, kelia pavojų mūsų sveikatai.
Kepant bet kokį produktą, gaminyje susidaro didelis kiekis akrilomido ir jis kenkia mūsų sveikatai. Jei susidomėjote, perskaitykite šią informaciją. Aš jau perskaičiau ir dabar lėtai, bet užtikrintai perkeliu visą šeimą prie saugesnio maisto.
Šiandien noriu jums parodyti savo kotletų receptą, kurį galima drąsiai vadinti dietiniu, tačiau tuo pat metu jie pasirodo labai skanūs.
Savo kotletams beveik visada naudoju dviejų rūšių mėsą, šiandien kiaulieną + jautieną. Į maltą mėsą suberiu maišytuvu susmulkintą svogūną ir česnako skiltelę. Suformuoju reikiamo dydžio kotletus ir lengvai pakepinu nedideliame kiekyje daržovių, būtent rafinuotame ryžių aliejuje. Tai būtina tik tam, kad mėsa „patrauktų“, svarbiausia nepereksponuoti.
Tuomet kotletus išimu iš keptuvės, popieriniu rankšluosčiu pašalinu likusį aliejų, ant kurio buvo kepti kotletai. Aliejaus nebepilu, siunčiu į keptuvę svogūnus, supjaustytus pusžiedžiais ir aitriąją papriką. Skerdena uždengta, kol daržovės suminkštės, jei reikia, įpilkite šiek tiek vandens.
Kai svogūnai ir paprikos suminkštės, aš grąžinu pyragėlius atgal į keptuvę. Aš juos dedu tiesiai ant daržovių. Aš užpilu karštu vandeniu, kad jie padengtų daržoves, uždengiu keptuvę dangčiu ir palieku ten 20 minučių, karštis šiek tiek mažesnis nei vidutinis.
Tuo tarpu kotletai verda, aš sutarkuoju trintuvu du vidutinio dydžio pomidorus be odelės.
O kai kotletai beveik paruošti, siunčiu tarkuotus pomidorus į keptuvę, uždengiu dangčiu ir palieku dar 5 minutėms.
Taigi gausite skanius, bet sveikus kotletus su daržovėmis ir kvepiančiu sultiniu. Jūs tikrai turėtumėte tai išbandyti.
Ingridientai:
- Maltos mėsos 400-500 gramų
- Svogūnai 2 gabaliukai
- Česnakai 1-2 skiltelės
- Aitriosios paprikos 1-2 vnt
- Pomidorai 2 vnt
- Druska, pipirai, prieskoniai pagal skonį
- Žalieji svogūnai patiekimui
Taip pat žiūrėkite: Kotletai be kepimo: be duonos, pieno ir bulvių
Dėkojame už dėmesį ir užsiprenumeruokite kanalą, laukia daug įdomių dalykų! Nepamirškite pamėgti 👍 ir pasidalinti straipsniu su draugais!
Būk sveikas!