- Labas, mano vardas Oksana! Džiaugiuosi galėdamas pasveikinti visus, kurie peržiūrėjo mano puslapį. Labai ačiū, kad skyrėte laiko perskaityti mano receptus! Būčiau dėkingas už jūsų komentarus ir prenumeratas!
✅👌 Iš vištienos kepenų galite gaminti daugybę skirtingų patiekalų, kiekviena šeimininkė tikrai turi kokį mėgstamą šio subprodukto receptą - suflė, paštetas, kepenų pyragas ...
Šiandien noriu jums pasiūlyti mano mėgstamiausio vištienos kepenų patiekalo receptą.
✨ Patiekalas pasirodo ne tik labai sultingas ir skanus, bet ir su gražiu pristatymu, šioje versijoje jį galima saugiai patiekti prie šventinio stalo.
✨ Būtinai išbandykite, esu tikras, kad jums patiks!
Gaminant maistą jums reikia šių ingredientų: 🥙
Vištienos kepenėlės - 300 g
Vištienos kiaušinis (kat. S -1) - 2 vnt.
Kvietiniai miltai - 6-7 šaukštai. l.
Druska, juodieji pipirai, džiovinti česnakai - pagal skonį
Morkos - 1 vnt.
Svogūnai - 1 galva
Augalinis aliejus - 2-3 šaukštai. l.
Pomidorų sultys - 1 stiklinė (200 ml)
👨🏻🍳 Pradėkime gaminti... ⤵️⤵️⤵️
Vištienos kepenis nuplauname, išdžioviname, išvalome nuo plėvelių ir riebalų. Aštriu peiliu supjaustykite mažais gabalėliais.
Supjaustytas kepenėles perkeliame į gilų dubenį, įmušame 2 kiaušinius, įberiame druskos ir prieskonių.
Viską gerai išmaišome šaukštu ar šakute - kas jums patogiau.
Atskirai persijokite miltus ir pamažu įmaišykite į kepenų masę. Įpilkite šaukštą ir nedelsdami sumaišykite, kad neatsirastų gabalėlių, juk vėliau jų atsikratyti nėra taip paprasta! Patariu iš pradžių įdėti 5-6 šaukštus, o jei reikia, pridėti likusius.
Dėl to turėtumėte gauti masę, kurios konsistencija panaši į klasikinę blynų tešlą, tai yra gana tiršta ir su didesniais kepenų gabalėliais.
Toliau imame bet kokią karščiui atsparią formą, į kurią iškart pateks visas kepenų tešlos tūris. Tai gali būti keraminiai, stikliniai, metaliniai, silikoniniai indai. Uždengiame plėvele arba švariu plastikiniu maišeliu. Masę išpilkite iš kepenų.
Dabar ateina linksmoji dalis.⤵️⤵️⤵️
Kepenėles iškepsime vandens vonelėje keptuvėje. Norėdami tai padaryti, didelės keptuvės apačioje padėkite marlę ar kitą švarią šluostę, sulankstytą keliais sluoksniais. Jei turite sterilizavimo kilimėlį, puiku, galite jį naudoti. Ant viršaus dedame indą su kepenėlėmis ir įpilame vandens į keptuvę. Jo turėtų būti tiek, kad jis maždaug pasiektų kepenų masės lygį. Tačiau tikėkitės, kad verdant jis neturėtų pakilti virš formos šonų. Uždenkite keptuvę dangčiu ir padėkite ant silpnos ugnies. Po verdančio vandens aptinkame 10-15 minučių.
Šio laiko užteks tik padažui pradėti gaminti. Tai labai paprasta, o jei pats to neparuošėte, tikriausiai išbandėte. Svogūną nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais, o tris morkas - ant rupios trintuvės.
Keptuvėje įkaitinkite šiek tiek aliejaus, pirmiausia supilkite svogūną. Kai jis tampa skaidrus, įpilkite morkų. Viską sumaišykite ir pakepinkite, kol suminkštės.
Tada supilkite pomidorų sultis, įberkite druskos ir pipirų pagal skonį.
Maišykite ir virkite 5 minutes, kol sutirštės.
Tuo tarpu kepenys taip pasikeitė.
Mes perkeliame jį į lėkštę, dėka maišelio jis išeis gana lengvai. Mes pašaliname plėvelę.
Supilkite padažu, pagal skonį papuoškite žolelėmis ir patiekite. Kepenys yra labai švelnios ir nėra sausos. Ir svarbiausia - minimalus aliejus.
LAPO FOTO ŠALYJE-> -> -> -> ->
Virkite, ragaukite, gero apetito!
Pagarbiai, Oksana!