Labai gražus ir aromatingas, tikrai vasaros desertas su braškėmis be kepimo. Pasirodo, švelnus ir labai skanus. Nedidelis grietinės rūgštumas puikiai išskiria ryškų braškių skonį ir aromatą.
Šis desertas ruošiamas labai paprastai ir be kepimo. Jis yra lengvas ir gaivus ir puikiai tinka gydyti svečius ir namų ūkius karštą vasaros dieną.
Šį braškių želė desertą galima paruošti didelėje formoje, o tada supjaustyti porcijomis. Arba galite virti porcijomis, į dubenėlius, taures ar taures įpylę grietinės ir braškių želė.
Ant stalo toks desertas be kepimo atrodys ryškus ir viliojantis, o jo skonis patiks visiems.
Ingridientai:
- grietinė - 500 ml
- vanduo - 300 ml + 80 ml
- braškės - 400 g
- cukrus - 80 g
- braškių želė - 90 g (1 pakuotė)
- želatina - 20 g
- vanilinis cukrus - 10 g
Žingsnis po žingsnio receptas
1. Į dubenį supilkite 1 pakelį braškių želė 400 ml vandens. Į jį pilame ne 400, o 300 ml kambario temperatūros vandens. Viską sumaišykite ir palikite želatiną išbrinkti 10 minučių.
2. Tuo tarpu imame 400 g braškių, nuplauname, nupjauname uodegas ir supjaustome ketvirčiais.
3. Kad desertas būtų geresnis iš formos, sutepkite pačią formą augaliniu aliejumi.
Mano formos dydis yra 24,5 x 11 cm. Į paruoštą formą sudėkite smulkintas braškes.
4. Želatina braškių želė jau išbrinkusi, ištirpinkite ją mikrobangų krosnelėje arba ant silpnos ugnies, nuolat maišydami. Želė nereikia atnešti į labai karštą būseną; pakanka ją šiek tiek pašildyti. Paruoštą želė supilkite į formos braškes.
5. Viską dedame į šaldytuvą, kad sustingtų.
6. Želė su braškėmis užšaldyta, ruošiame kitą, grietinės, sluoksnį.
Į dubenį supilkite 20 g želatinos ir užpilkite 80 ml vandens. Viską sumaišykite ir palikite 10 minučių, kad išbrinktų želatina.
7. Į atskirą dubenį supilkite 500 ml grietinės. Aš naudoju 20% grietinės, bet galite paimti bet kokį riebalų kiekį.
Įpilkite 80 g cukraus ir 10 g vanilinio cukraus arba vanilės ekstrakto. Viską sumaišykite iki vientisos masės.
8. Želatina jau išbrinkusi, šildome mikrobangų krosnelėje iki maždaug 50 laipsnių.
9. Į ištirpintą želatiną įpilkite 2-3 šaukštus. l. grietinės mišinio ir sumaišykite.
10. Želatiną su grietine supilkite į grietinę keliais būdais, kiekvieną kartą kruopščiai maišydami. Kad masė labai greitai nesušaltų ir neatsirastų želatininių gumulėlių, patartina iš anksto išimti grietinę iš šaldytuvo, kad ji šiek tiek sušiltų.
11. Supilkite grietinę ant užšaldyto braškių sluoksnio. Viską atsargiai išlyginame formoje ir dedame į šaldytuvą, kad vėl sustingtų.
12. Desertas jau užšaldytas. Norėdami jį išimti iš formos, 10-15 sekundžių nuleiskite formą desertu į karštą vandenį. Iš šonų aš vis dar vaikščiojau plonu peiliu, nes karštas vanduo nepasiekė viršaus.
13. Padėkite indą ant viršaus ir apverskite. Desertas pamažu ims nykti. Jei taip neatsitiks, vėl panardinkite formą į karštą vandenį.
Desertas yra paruoštas, galite jį patiekti ant stalo.
Desertas su braškėmis ir grietine yra labai skanus ir aromatingas. Pats dalykas vasaros dienoms. Jis paruošiamas paprastai ir iš turimų produktų. Taip pat tokį desertą galima paruošti dalimis į dubenėlius, tik pirmiausia reikia užpilti grietinės sluoksnį, o paskui pasigaminti braškių.
Video receptas
Receptas paimtas iš mano kulinarijos svetainės. gotovimop.com