Labai skanus ir neįprastas varškės troškinys su vyšniomis. Subtiliausias varškės kremas kartu su šokolado pagrindu ir prinokusių vyšnių rūgštumu nepaliks abejingų. Mano nuomone, tai yra pats skaniausias varškės troškinys. Mano šeimoje jie ją labai myli, todėl aš ruošiu didelę porciją iš karto. Patogumui taip pat sutaupysiu mažesnio skersmens formos ingredientų kiekį.
Paruošti šį varškės troškintuvą su vyšniomis nėra sunku. Jį galite virti bet kuriuo metų laiku. Puikiai tinka pusryčiams ar užkandžiui prie arbatos.
Išbandykite šią varškės troškintuvo versiją su vyšniomis, manau, jums taip pat patiks.
Ingredientai (formai d = 26 cm, h = 8 cm):
Varškės įdaras:
- varškė - 1 kg
- cukrus - 300 g
- kiaušiniai - 6 vnt.
- sviestas - 100 g
- manų kruopos - 3 šaukštai. l.
- vanilinis cukrus - 10 g
Smėlio trupiniai:
- miltai - 380 g
- sviestas - 230 g
- cukrus - 150 g
- kakava - 2 šaukštai. l.
- soda - 1 šaukštelis l.
- actas 9% - 1 šaukštelis l.
- šaldytos vyšnios - 500 g
- maltas cinamonas - 1 šaukštelis l.
Ingredientai (formai d = 20 cm, h = 6 cm):
Varškės įdaras:
- varškė - 0,5 kg
- cukrus - 150 g
- kiaušiniai - 3 vnt.
- sviestas - 50 g
- manų kruopos - 1 valgomasis šaukštas. l.
- vanilinis cukrus - 10 g
Smėlio trupiniai:
- miltai - 250 g
- sviestas - 150 g
- cukrus - 100 g
- kakava - 2 šaukštai. l.
- soda - 0,5 šaukštelio l.
- actas 9% - 1 šaukštelis l.
- šaldytos vyšnios - 300 g
- maltas cinamonas - 1 šaukštelis l.
Žingsnis po žingsnio receptas
1. Pirmiausia paruošime varškės pagrindą.
Į dubenį įdėkite 1 kg varškės, 3 šaukštus. manų kruopų, įpilkite 300 g cukraus, 10 g vanilinio cukraus ir įpilkite 100 g minkšto sviesto. Viską sutrinkite plakamuoju blenderiu iki vientisos masės.
2. Jei jūsų varškė, kaip ir mano, yra labai sausa, į ją įpilkite 1 kiaušinį, kad būtų lengviau ištrinti varškės masę.
3. Likusius 5 kiaušinius sudaužykite į atskirą dubenį. Plakite juos iki šviesių putų.
4. Į varškės masę įmuškite išplaktus kiaušinius. Viską gerai išmaišykite mikseriu iki vientisos masės.
5. Varškės įdaras paruoštas, dabar paruošime smėlio trupinius.
Į dubenį supilkite 380 g miltų, 150 g cukraus, 2 šaukštus. kakavos.
1 šaukštelis soda užgesiname 1 arb. l. acto ir įpilkite į sausą mišinį. Mes viską sumaišome.
6. Į tai įpilkite 230 g šalto kubeliais pjaustyto sviesto. Viską susmulkiname rankomis į trupinius.
7. Kepimo indą ištepkite sviestu ir pabarstykite miltais.
Mano formos skersmuo yra 26 cm, o aukštis - 8 cm.
8. Supilkite pusę paruoštų smėlio trupinių ant formos dugno.
9. Konservuotas ar ką tik šaldytas vyšnias dedame ant sieto ir leidžiame skysčiui nutekėti.
Į vyšną įpilkite 1 šaukštelį. l. cinamono ir išmaišykite.
10. Paruoštas vyšnias sudėkite ant smėlio trupinių.
Ant viršaus uždėkite varškės masę ir švelniai išlyginkite.
11. Likusius smėlio trupinius supilkite ant varškės masės.
Sulygiuokite viršutinį sluoksnį.
12. Viską dedame į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę. Kepkite apie 1 valandą ir 15 minučių.
Išimame varškės troškintuvą iš orkaitės ir paliekame visiškai atvėsti kambario temperatūroje.
Varškės troškinys su vyšniomis pasirodė labai skanus ir aromatingas. Subtilus varškės pagrindas puikiai dera su vyšnių ir šokolado tešla.
Iš šio ingredientų kiekio susidaro didelė varškės užkepėlė.
Vaizdo įrašo receptas
Receptas paimtas iš mano kulinarijos svetainės. gotovimop.com