Labas, draugai! Siūlau vasarišką lengvą anglišką desertą su meringue ir šviežiomis Eton Mess braškėmis. Jame yra daugybė maisto ruošimo ir surinkimo receptų. Meringue desertui galite naudoti paruoštą ir tada per kelias minutes jį surinksite.
Recipe Vaizdo įrašo receptas - lengvas ir skanus desertas 👇
Lengvas desertas su meringue Eton Mess
- Cukraus pudrą sumaišykite su kukurūzų krakmolu.
- Į kiaušinio baltymą įpilkite cukraus.
- Įdėkite dubenį į vandens vonią ir palaukite, kol cukrus visiškai ištirps.
- Temperatūra neturėtų viršyti 40-45 ° C temperatūrojekad kiaušinio baltymas neužvirtų.
- Išimkite dubenį iš vandens vonios ir plakite kiaušinių baltymus iki standžių putų. Pabaigoje įpilkite šaukštelį citrinos sulčių.
Kai meringue bus paruoštas ten įpilkite persijoto cukraus pudros su krakmolu ir lėtai maišydami maišykite.
Įjunkite konvekcinę orkaitę 120 ° C laipsnių.
Siųskite kepimo skardą į orkaitę 1 valandai. Tada išjunkite ir palikite visiškai atvėsti.
- Nuplaukite ir supjaustykite braškes. Galite pridėti 1 šaukštą. cukraus pudros.
- Išmaišykite ir įdėkite uogas į šaldytuvą prieš paduodant.
Meringue yra paruoštas. Yra uogų. Klasikinėje versijoje trūksta tik plaktos grietinėlės. Siūlau pabandyti šis desertas su graikišku jogurtu - tai sveikesnis pasirinkimas.
Galite patiekti desertą porcijiniuose dubenėliuose, galite pasiimti kokių nors skaidrių patiekalų ir išdėlioti ten sluoksnius.
Angliško deserto „Eton Mess“ receptas:
10 g cukraus pudros
2 g kukurūzų krakmolo
75 g baltymų
100 g cukraus
1 šaukštelis citrinos sulčių
300 g braškių
1 valgomasis šaukštas cukraus pudra
Graikiškas jogurtas arba plakta grietinėlė
Linkiu gero apetito ir Dievas palaimina!
Patinka, užsiprenumeruokite mano kanalą ir rašykite komentarus su savo išvadomis. Linkiu viso ko geriausio!