Jokios sterilizacijos, jokio virimo, labai paprastas receptas, kurį tikrai naudoju jau 15 metų. Kompotas puikiai laikomas iki kitos vasaros, net virtuvės spintelėje! Galite virti iš bet kokių uogų.
Vasarą populiariausias gėrimas yra šviežių uogų kompotas. Bet aš jį retai verdu puode. Aš tai darau:
Mano uogos ir išdžiovinkite. Aš įdėjau juos į švarius bankus. Aš dažniausiai naudoju trijų litrų. Žinoma, prieš tai sterilizuoju ir stiklainius, ir dangtelius.
Pridedu cukraus (apie stiklinę) - žinoma, geriau cukraus kiekį reguliuoti pagal savo skonį. Aš paprastai dedu apie 150 g, bet jei renku rūgščias vyšnias, tada dedu daugiau cukraus. Būtinai įpilkite citrinos rūgšties - 2/3 šaukštelio.
O dabar viską supilu į verdantį vandenį. Tik vežimėlis užvirė - iš karto supilu ir iškart užsukame stiklainius dangteliais.
Porą kartų apverčiu skardines, kad ištirptų visas cukrus. Tada nuleidau dangčius ir uždengiau šilta antklode.
Palieku jį po antklode, kol visiškai atvės - dažniausiai tai būna dvi ar trys dienos. Tada įdėjau į rūsį. Arba, jei nėra rūsio, galite jį tiesiog laikyti virtuvės spintelėje.
Tokius kompotus verdu visą vasarą. Kažkas subręsta, bet mes neturime laiko valgyti - tiesiai į stiklainius! Todėl nuo manęs nedingsta nė viena uoga!
Žemiau esančiame vaizdo įraše peržiūrėkite kompoto receptą, taip pat dar 11 karštos vasaros receptų:
RECEPTAS:
• Uogos - 300 g
• Cukrus - 150-200 g
• Citrinos rūgštis - 2/3 šaukštelio.
*** remiantis 3 l skardine